Řecká kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Klasický řecký salát

Řecká kuchyně se geograficky radí ke středozemní kuchyni. Je založena na čerstvých ingrediencích, bylinkách, zelenině, řeckém olivovém oleji a jednoduchosti pokrmů.[1] Z živočišné výroby je kromě skotu hojné využití koz a zvláště ovcí.

Typická jídla[editovat | editovat zdroj]

Saláty[editovat | editovat zdroj]

  • Tzatziki je populární salát se salátovou okurkou v krému ze zakysané smetany a tvarohu. V Řecku nahrazuje tatarku.
  • Řecký salát je velmi chutný salát se sýrem feta, rajčaty a zeleninou.

Mléčné výrobky[editovat | editovat zdroj]

  • Feta je sýr využívaný hlavně v předkrmech, dělá se z kozího mléka.
  • Řecký jogurt cezený, s konzistencí mezi jogurtem a sýrem, tradičně z ovčího mléka

Hlavní jídla[editovat | editovat zdroj]

  • Souvlaki je řecký špíz s rajčaty.
  • Gyros je podobný kebabu a jí se v placce pita.

Dezerty[editovat | editovat zdroj]

  • Baklava - vrstvené těsto s ořechy slazené sirupem nebo medem

Nápoje[editovat | editovat zdroj]

  • Ayrani - zředěný jogurt
  • Frapé – studená káva
  • Metaxa - kořeněná pálenka s vínem
  • Retsina – typické bílé víno

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://www.svet-potravin.cz/clanek.aspx?id=1695

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu