Galicijská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Polbo á feira, podávaná s vínem a chlebem
Empanadas
Caldo galego

Galicijská kuchyně (španělsky a galicijsky: Gastronomía de Galicia) je jednou z regionálních kuchyní Španělska. Je známá především používáním mořských plodů, jako chobotnice nebo mušle. Rozšířeno je též rybářství a pastevectví, díky němuž se používají též ryby a maso (především hovězí a vepřové). Dále se používají obilniny, brambory. víno nebo kukuřice.

Příklady galicijských pokrmů[editovat | editovat zdroj]

Příklady galicijských pokrmů:[1][2]

Příklady galicijských nápojů[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Galician cuisine na anglické Wikipedii.

  1. Španělské recepty. www.spanelskerecepty.cz [online]. [cit. 2020-04-01]. Dostupné online. (česky) 
  2. a b GASTROZÁVISLÁK [online]. Úterý 7. června 2016 [cit. 2020-04-01]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-06-10. 
  3. Receta de lengua en pepitoria | Lo mejor de Galicia [online]. [cit. 2020-04-01]. Dostupné online. (španělsky) 
  4. Lacón trufado, Cocina gallega de Cocina, Faro de Vigo. ocio.farodevigo.es [online]. [cit. 2020-04-01]. Dostupné online. 
  5. Sopa de castañas tradicional de Galicia. recetasgratis.net [online]. [cit. 2020-04-01]. Dostupné online. (španělsky) 
  6. Receta de roscos de vino | Lo mejor de Galicia [online]. [cit. 2020-04-01]. Dostupné online. (španělsky)