Mordvinská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Bliny se smetanou a kaviárem

Mordvinská kuchyně je tradiční kuchyní mordvinského národa, žijícího v Mordvinsku. Byla velmi ovlivněná ruskou kuchyní a i v mordvinsku se dá s ruskou kuchyní běžně setkat, přesto má několik svých specifik. Používá se hodně ryb (v kuchyni se používají i rybí játra nebo kaviár), dále se používá maso, které se připravuje na mnoho způsobů. Používá se také zelenina, brambory, bylinky nebo houby.[1][2][3]

Příklady mordvinských pokrmů a nápojů[editovat | editovat zdroj]

Příklady mordvinských pokrmů a nápojů:[1][2]

  • Bliny (v Mordvinsku nazývané pachat), ruské palačinky. V Mordvinsku se do nich často přidávají i brambory. Podávají se s medem nebo s mlékem.
  • Rybí polévka
  • Sušené ryby
  • Šči, polévka ze zelí
  • Jáhlová kaše
  • Medvědí tlapa, kotleta ozdobená žitnou strouhankou, aby připomínala medvědí tlapu
  • Poza, nápoj podobný kvasu, na rozdíl od kvasu je ale jeho základem cukrová řepa
  • Grudi molodushki- sladký dezert

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Mordovian cuisine na anglické Wikipedii.

  1. a b FIFA.COM. 2018 FIFA World Cup™ - News - Mordovian cuisine: What to eat in Saransk - FIFA.com. www.fifa.com [online]. [cit. 2021-04-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-05-02. (anglicky) 
  2. a b Saransk. The Village [online]. [cit. 2021-04-30]. Dostupné online. (rusky) 
  3. Mordvins - Introduction, Location, Language, Folklore, Religion, Major holidays, Rites of passage. www.everyculture.com [online]. [cit. 2021-04-30]. Dostupné online.