Islandská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Islandská kuchyně je tradiční kuchyně na ostrově Island s dlouholetou historií. Nejčastěji se používá rybí a skopové maso a mléčné výrobky. Samozřejmě se používají i další suroviny dostupné na Islanduː plody moře, maso a vejce vodního ptactva, žraločí maso, velrybí maso, šicha černá, borůvky, rebarbora, sušené mořské řasy, pukléřka islandská, houby, divoký tymián, libeček a andělika.

Fermentující žraločí maso na výrobu hákarlu

Tradiční islandská jídla[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Icelandic cuisine na anglické Wikipedii.