Mléčný výrobek
Skočit na navigaci
Skočit na vyhledávání
Mléčný výrobek je potravina vyrobená zpracováním mléka v mlékárně. Zdravotní doporučení k jejich konzumaci jsou ale z vědeckého hlediska vágní.[1] Mléčné výrobky dokonce mohou zvyšovat riziko jistých druhů rakoviny.[2]
Mezi mléčné výrobky patří zejména
- mléko: čerstvé, sušené i kondenzované, homogenizované, pasterované…
- máslo
- sýry a syrovátka
- podmáslí, smetana, zakysaná smetana
- kefír, jogurt a jogurtové nápoje, skyr
- tvarohy
- zmrzliny
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ https://www.webmd.com/diet/news/20200214/rethinking-mik-science-takes-on-the-dairy-dilemma - Rethinking Milk: Science Takes On the Dairy Dilemma
- ↑ https://medicalxpress.com/news/2022-05-dairy-products-linked-cancer.html - Dairy products linked to increased risk of cancer
Literatura[editovat | editovat zdroj]
- TEPLÝ, Miloš; PLAVCOVÁ, Růžena; RUMLOVÁ, Věra; VINŠ, Jaroslav. Moderní mléčná kuchařka: mléčné pokrmy, lahůdky a nápoje. Praha : Avicenum, 1981.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu mléčný výrobek na Wikimedia Commons
