Alandská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Alandský lívanec se smetanou, švestkovým džemem a židovskou třešní, ozdobený alandskou vlajkou
Gravlax

Alandská kuchyně je podobná švédské a finské kuchyni, byla ale ovlivněna i ruskou kuchyní. Většina surovin, které používá je vyprodukována přímo na Alandech. Mezi používané suroviny patří mléčné výrobky, obilniny, bylinky, zelenina (kořenová zelenina, cibule, rajčata, ledový salát, chřest), brambory, jablka, jahody, med nebo maso (především zvěřina, ryby, vepřové, skopové a hovězí).[1][2]

Příklady alandských pokrmů[editovat | editovat zdroj]

Příklady alandských pokrmů:[3]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. The Åland Islands gourmet delights. Visit Åland [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. A taste of the Åland Islands. thisisFINLAND [online]. 2012-10-05 [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. Welcome to culinary Åland!. Visit Åland [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. Stone ground wheat breads from Åland (Hemvete) recipe | Eat Your Books. www.eatyourbooks.com [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. 
  5. ADMIN. Julen handlar om traditioner. www.nyan.ax [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (švédsky)