Tzatziki
Tzatziki | |
---|---|
Základní informace | |
Kategorie | Dip nebo polévka |
Místo původu | Řecko |
Složení | |
Řecký jogurt, okurky, česnek, olivový olej, sůl, kopr, máta a petržel | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Tzatziki, tsatsiki počeštěně i caciky jsou předkrm původem z Řecka (řecky τζατζίκι), někdy se také používají jako omáčka (především do souvlaki nebo gyrosu). Připravují se z řeckého jogurtu (podobný zakysané smetaně), okurky, kopru (dle oblasti), česneku, olivového oleje, pepře a soli, někdy se také přidává citronová šťáva, petržel, či máta. Zatímco v Řecku a Turecku se tzatziki většinou podávají jako příloha, jinde se spíše servírují s chlebem jako samostatné jídlo.
Etymologie
[editovat | editovat zdroj]Tzaziki je řecké slovo, ovšem původem z turečtiny, konkrétně ze slova cacık.[1] Cacık je označení pro turecké jídlo podobné tzatziki, taktéž vyráběné z jogurtu, ovšem s mnohem řidší konzistencí.
Příprava
[editovat | editovat zdroj]Tzatziki se obvykle připravují smícháním na jemno nastrouhané a do misky vymačkané okurky s řeckým jogurtem. Tato směs se dochutí zbylými přísadami, promíchá se a nechá se vychladnout (tzatziki se nejčastěji podávají vychlazené).
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Oxford Dictionaries. oxforddictionaries.com [online]. [cit. 2011-07-06]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-08-11.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]- Obrázky, zvuky či videa k tématu tzatziki na Wikimedia Commons
- Slovníkové heslo tzatziki ve Wikislovníku