Suvlaki
| Souvlaki | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Řecko |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Suvlaki (řecky σουβλάκι, časté i pod přepisem souvlaki) je oblíbené řecké a kyperské jídlo sestávající z malých kousků masa a někdy i zeleniny grilovaných na špízu. Podává se na špejli, ze které se přímo jí, případné v sendviči pita spolu s obložením a omáčkami, anebo na talíři jako příloha k pilafu. V Řecku se suvlaki tradičně dělá z vepřového nebo jehněčího, v poslední době často také z kuřecího masa. V jiných zemích a pro turisty může být suvlaki také z dalších druhů masa, jako například rybího. Suvlaki by mělo být polito vinnou omáčkou.
Názvosloví variant suvlaki je nestálé. V závislosti na kontextu znamená výraz suvlaki libovolnou z variant. V mnoha regionech, zejména v Athénách a na jihu Řecka, se sendvič gyros nazývá suvlaki.
Slovo suvlaki je zdrobnělinou slova suvla (σούβλα, špejle).
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Související články[editovat | editovat zdroj]
- Jakitori – obdoba z drůbežího masa v japonském kulinářství
- Brochette – francouzská obdoba
- Ražniči – srbská/chorvatská obdoba
- Šašlik – ruská/ukrajinská obdoba
- Šiš kebab
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu souvlaki na Wikimedia Commons - Souvlaki: Hamburger Řecka
