Okurka setá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Okurka setá

alternativní popis obrázku chybí
Okurka setá
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: tykvotvaré (Cucurbitales)
Čeleď: tykvovité (Cucurbitaceae)
Rod: okurka (Cucumis)
Binomické jméno
Cucumis sativus
L.
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Okurka setá (Cucumis sativus) je rostlina z čeledi tykvovité. Pochází z vlhkých a teplých krajů Indie a Číny. Její tmavě zelený plod je nazýván okurka, mezi základní druhy patří okurka polní a okurka salátová. Okurky polní jsou s oblibou nakládány do sladkokyselého nálevu.

Průměrný obsah vitaminů a minerálních látek[editovat | editovat zdroj]

Ze 100 g okurky získá lidské tělo 8 mg vitamínu C. Okurky jsou také bohaté na minerální látky, jinak z 90-96% obsahují vodu.

Léčebné účinky[editovat | editovat zdroj]

Jejich kladem je, že obsahují značné množství draslíku, takže dokáží zcela přirozeným způsobem odvodňovat organismus. Jsou velmi vhodnou zeleninou pro osoby trpící dnou nebo revmatismem. Dobře působí na krevní oběh. Navíc okurky jsou nízkoenergetické, což lze využít při léčbě obezity.

Nežádoucí účinky[editovat | editovat zdroj]

Nejsou vhodné při nemocech ledvin, žaludku, srdce a cév.

Použití[editovat | editovat zdroj]

Nejčastější úpravou je zavaření ve slaném nebo sladkokyselém nálevu. Mezi další časté použití patří okurkový salát. Lze je však i upravovat tepelně, získáme tak rychlý, chutný a lehký letní pokrm.

Dále se okurky využívají také v kosmetice jako součást pleťových masek.

Pěstování ve světě[editovat | editovat zdroj]

V roce 2007 bylo celosvětově vypěstováno asi 44 milionů tun okurek. Rozdělení produkce podle států:

V rámci EU jsou největšími pěstiteli Španělsko a Polsko, obě země s produkcí 0,51 milionů tun, následované Nizozemskem s 0,43 mil. tun. V Německu bylo v roce 2007 vypěstováno asi 0,24 milionů tun, v Rakousku asi 38 000 t a ve Švýcarsku „pouze“ 8400 tun okurek.[1]

V roce 2012 bylo v České republice vypěstováno 7175 tun okurek.[2]

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Druhy[editovat | editovat zdroj]

  • okurka salátová
  • okurka hadovka
  • okurky nakládačky

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. FAOSTAT, Data položky „cucumbers and gherkins“, 2009-08-04
  2. FAOSTAT, Data položky „cucumbers and gherkins“, 2016-01-17

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]