Meze (předkrm)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Velký talíř jordánského meze
Jednoduché řecké meze: sýr feta s olivami a chlebem

Meze, též mezze, (persky مزه, turecky meze, řecky μεζές, srbsky мезе, bulharsky мезе arabsky مقبلات) je výběr malých předkrmů podávaných v oblasti Blízkého východu, na Balkánu a v části Střední Asie k alkoholickým nápojům. V levantské, kavkazské a balkánské kuchyni se meze často podává jako úvod pohoštění o vícero chodech.[1]

Alkoholický doprovod[editovat | editovat zdroj]

Meze obvykle doprovází tradiční místní destilát, jako raki, arak, ouzo, rakije nebo mastika. Může se však podávat i s pivem, vínem či jakýmkoli jiným alkoholickým nápojem.

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Meze na anglické Wikipedii.

  1. Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford University Press, 1999, pp. 500-501

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]