Přeskočit na obsah

Lipnicovité: Porovnání verzí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Interaktivně procházet historii
← Přejít na předchozí porovnáníPřejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
pravopisné a typografické drobnosti, přesun diverzity k evoluci
Podstatné rozšíření kapitoly "Význam"
Řádek 125: Řádek 125:
| url = https://ziva.avcr.cz/files/ziva/pdf/travy-a-jejich-pribuzni-napric-biotopy-i-systemati.pdf
| url = https://ziva.avcr.cz/files/ziva/pdf/travy-a-jejich-pribuzni-napric-biotopy-i-systemati.pdf
}}</ref><ref>{{Citace periodika
}}</ref><ref>{{Citace periodika
| příjmení = Hruda
| příjmení = Hrouda
| jméno = Lubomír
| jméno = Lubomír
| titul = Cena Živy III. Lubomír Hrouda: Trávy a jejich příbuzní napříč biotopy
| titul = Cena Živy III. Lubomír Hrouda: Trávy a jejich příbuzní napříč biotopy
Řádek 152: Řádek 152:
| místo = Praha
| místo = Praha
| rok vydání = 1972
| rok vydání = 1972
| kapitola = Poaceae – lipnicovité
| isbn = 509-21-875
| isbn = 509-21-875
}}</ref> [[Vegetativní rozmnožování|Klonálním]] rozrůstáním se do svého okolí mohou někteří jedinci během let kolonizovat rozsáhlé plochy a zřejmě se dožívat vysokého věku minimálně desítek, ale možná i stovek let.<ref name=":2" /><gallery widths="250" heights="140" mode="packed" caption="Několik příkladů různorodého habitu trav">
}}</ref> [[Vegetativní rozmnožování|Klonálním]] rozrůstáním se do svého okolí mohou někteří jedinci během let kolonizovat rozsáhlé plochy a zřejmě se dožívat vysokého věku minimálně desítek, ale možná i stovek let.<ref name=":2" /><gallery widths="250" heights="140" mode="packed" caption="Několik příkladů různorodého habitu trav">
Řádek 227: Řádek 228:
| rok vydání = 1943
| rok vydání = 1943
| edice = Rostlinopis
| edice = Rostlinopis
| kapitola = Gramineae – trávy
}}</ref> Obilka může být okoralá, tj. za zralosti těsně obalená pluchou a pluškou, které s ní mohou srůstat (např. [[Ječmen setý|ječmen]], [[Oves setý|oves]]), nebo neokoralá, nahá (např. [[Žito seté|žito]], [[Pšenice setá|pšenice]]). Plucha, pluška, ale i plevy a jejich osiny, případně úlomky celého plodenství se podílejí na šíření semen (větrem, vodou, pomocí živočichů apod.). Osiny mohou svými hygroskopickými pohyby (tedy kroucením nebo narovnáváním v závislosti na vlhkosti) napomáhat i s průnikem obilek pod zem.<ref name=":1" /></p>
}}</ref> Obilka může být okoralá, tj. za zralosti těsně obalená pluchou a pluškou, které s ní mohou srůstat (např. [[Ječmen setý|ječmen]], [[Oves setý|oves]]), nebo neokoralá, nahá (např. [[Žito seté|žito]], [[Pšenice setá|pšenice]]). Plucha, pluška, ale i plevy a jejich osiny, případně úlomky celého plodenství se podílejí na šíření semen (větrem, vodou, pomocí živočichů apod.). Osiny mohou svými hygroskopickými pohyby (tedy kroucením nebo narovnáváním v závislosti na vlhkosti) napomáhat i s průnikem obilek pod zem.<ref name=":1" /></p>
Obilka je v podstatě derivát [[nažka|nažky]], kde osemení srůstá s oplodím. Většina obilky je vyplněna zásobním pletivem ([[endosperm]]em), jehož buňky během tvorby obilky akumulují [[škrob]] a [[Bílkovina|proteiny]] a v době zralosti semene se rozpadají. Buňky povrchové, tzv. aleuronové vrstvy endospermu zůstávají životaschopné déle a v průběhu klíčení vylučují [[enzym]]y, které štěpí škrob endospermu na jednodušší [[sacharidy]] vstřebávané [[Embryo|embryem]].<ref name=":2" /> Vedle endospermu je v obilce uloženo dosti vyvinuté embryo. Podrobná [[Molekulární biologie|molekulárně-biologická]] analýza potvrzuje starší (ale spíše minoritní) názor, že jeho [[Děložní lístek|děloha]] je silně modifikovaná a vytváří dvě struktury, jednak tzv. koleoptile (též „coleoptile“), které kryje [[Vzrostný vrchol|růstový vrchol]] (plumulu) se zárodky několika (2 u [[Rýže setá|rýže]] a lipnice, 4 u kukuřice) prvních listů, a jednak tzv. štítek (scutellum).<ref>{{Citace periodika
Obilka je v podstatě derivát [[nažka|nažky]], kde osemení srůstá s oplodím. Většina obilky je vyplněna zásobním pletivem ([[endosperm]]em), jehož buňky během tvorby obilky akumulují [[škrob]] a [[Bílkovina|proteiny]] a v době zralosti semene se rozpadají. Buňky povrchové, tzv. aleuronové vrstvy endospermu zůstávají životaschopné déle a v průběhu klíčení vylučují [[enzym]]y, které štěpí škrob endospermu na jednodušší [[sacharidy]] vstřebávané [[Embryo|embryem]].<ref name=":2" /> Vedle endospermu je v obilce uloženo dosti vyvinuté embryo. Podrobná [[Molekulární biologie|molekulárně-biologická]] analýza potvrzuje starší (ale spíše minoritní) názor, že jeho [[Děložní lístek|děloha]] je silně modifikovaná a vytváří dvě struktury, jednak tzv. koleoptile (též „coleoptile“), které kryje [[Vzrostný vrchol|růstový vrchol]] (plumulu) se zárodky několika (2 u [[Rýže setá|rýže]] a lipnice, 4 u kukuřice) prvních listů, a jednak tzv. štítek (scutellum).<ref>{{Citace periodika
Řádek 558: Řádek 560:
| počet stran = 16
| počet stran = 16
| isbn = 92 4 120916 X
| isbn = 92 4 120916 X
}}</ref> Nejdůležitější obilniny jsou z globálního hlediska kukuřice, pšenice a rýže. Dohromady tvořila jejich celková globální sklizeň v roce 2019 (měřeno v tunách obilek) asi 90 % celkové sklizně obilí. V produkci vede kukuřice (asi 1,15&nbsp;Gt v roce 2019), která je ale z podstatné části spotřebovávána na výrobu [[Biopalivo|biopaliv]] ([[Bioethanol|bioetanolu]]). Následuje pšenice a rýže (asi 765, resp. 755&nbsp;Mt v roce 2019). Většina zbývající produkce připadá na ječmen (skoro 160&nbsp;Mt v r. 2019). Na pátém a šestém místě je z hlediska globální produkce čirok (skoro 60&nbsp;Mt) a různé druhy [[Proso|prosa]] (necelých 30&nbsp;Mt). Následují oves (23&nbsp;Mt), [[Tritikále|tritikale]] (14&nbsp;Mt) a žito (13 Mt).<ref>{{Citace elektronického periodika
}}</ref> Nejdůležitější obilniny jsou z globálního hlediska kukuřice, pšenice a rýže. Dohromady tvořila jejich celková globální sklizeň v roce 2019 (měřeno v tunách obilek) asi 90 % celkové sklizně obilí. V produkci vede kukuřice (asi 1,15&nbsp;Gt v roce 2019), která je ale z podstatné části spotřebovávána na výrobu [[Biopalivo|biopaliv]] ([[Bioethanol|bioetanolu]]). Následuje pšenice a rýže (asi 765, resp. 755&nbsp;Mt v roce 2019). Většina zbývající produkce připadá na ječmen (skoro 160&nbsp;Mt v r. 2019). Na pátém a šestém místě je z hlediska globální produkce čirok (skoro 60&nbsp;Mt) a různé druhy [[Proso|prosa]] (necelých 30&nbsp;Mt). Následují oves (23&nbsp;Mt), [[Tritikále|tritikale]] (14&nbsp;Mt) a žito (13 Mt).<ref name=":13">{{Citace elektronického periodika
| titul = FAOSTAT
| titul = FAOSTAT
| periodikum = www.fao.org
| periodikum = www.fao.org
| url = http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC
| url = http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC
| datum přístupu = 2021-07-09
| datum přístupu = 2021-07-09
}}</ref> Další obiloviny mají spíše lokální význam. Patří mezi ně např. [[slzovka obecná]], [[rosička útlá]] nebo [[milička]] habešská (tef).{{sfn|Valíček|1989|loc=kapitola 2.1 Obiloviny}}
}}</ref>


Obilky jsou po odstranění pluch, plušek, případně plev nejčastěji buď vařeny vcelku (rýže, prosné [[jáhly]], ječné [[Kroupy (potravina)|kroupy]]) nebo mlety na [[Mouka|mouku]] či drceny na šrot, krupici, vločky apod. a dále zpracovávány. Obilná (hlavně pšeničná, v menší míře žitná) mouka je základní surovinou pro přípravu tradičních druhů [[Pečivo|pečiva]] a [[Těstoviny|těstovin]]. Pražené obilky (žito, ječmen), často ve směsi s kořenem [[Čekanka obecná|čekanky]], mohou posloužit i jako náhražka [[Káva|kávy]] ([[melta]]). Z obilek lze za různými účely získávat [[škrob]] (pšeničný, rýžový, kukuřičný aj.).<ref name=":12" />
Kromě přímé spotřeby se obilí využívá také při produkci biopaliv, jako krmivo pro chovná zvířata nebo jako surovina pro výrobu alkoholických nápojů ([[pivo]] z ječmene, [[Sake|saké]] z rýže, režná [[vodka]] ze žita apod.).<ref name=":1" /><ref>{{Citace periodika

Obilky ječmene jsou jednou z nejdůležitějších surovin pro výrobu piva. Během klíčení dojde k [[Enzym|enzymatické]] přeměně škrobu na jednodušší [[sacharidy]] (např. [[Maltóza|maltózu]]), které jsou pak [[Kvašení|zkvašovány]] [[Saccharomyces cerevisiae|kvasinkami]]. Známé jsou i další [[Alkoholický nápoj|alkoholické nápoje]] odvozené od obilovin, např. rýžové [[sake]] nebo režná [[vodka]], což je žitný destilát. Z různých obilovin se připravuje také [[whisky]].<ref name=":1" /><ref name=":12" /> Velký význam má produkce [[Cukr|cukru]] ([[Sacharóza|sacharózy]]) z cukrové třtiny. Té byly v roce 2019 celosvětově sklizeny skoro dvě gigatuny, kdežto [[Cukrová řepa|cukrové řepy]] pěstované jako [[Cukrodárné rostliny|cukrodárná rostlina]] v ČR pouze něco málo přes 275 Mt.<ref name=":13" /> Také cukr z cukrové třtiny může být zkvašován na alkoholické nápoje – z třtinového cukru je vyráběn pravý [[rum]].<ref name=":12" /> „Citronová tráva“, [[voňatka citronová]], velmi intenzivně voní po [[Citron|citronech]].<ref name=":0" />

Co se [[Chov hospodářských zvířat|živočišné výroby]] týče, i zde hrají lipnicovité rostliny nezastupitelnou roli jako důležitá složka [[Krmivo|krmiv]]. V případě [[Velkochov|intenzivních chovů]] (nejčastěji [[Prase domácí|prasata]], [[Domácí drůbež|drůbež]]) jsou zvířata běžně krmena granulovanými krmivy s podílem obilí (např. ve formě šrotu). [[Extenzivní chov|Extenzivně chovaná]] zvířata (především [[Tur domácí|hovězí dobytek]], ale také [[Kůň|koně]], [[Velbloudovití|velbloudi]], [[Ovce domácí|ovce]] nebo [[Koza domácí|kozy]]) jsou pasena na (více či méně umělých) travnatých ekosystémech dominovaných různými [[Pícnina|pícninami]]; kromě trav se na jejich výživě podílejí i další rostliny (velký význam mají pro vysoký obsah [[Bílkovina|proteinů]] [[bobovité]] pícniny).<ref name=":11">{{Citace monografie
| příjmení = Gibson
| jméno = David
| titul = Grasses and Grassland Ecology
| vydání = 1
| vydavatel = Oxford University Press Inc.
| místo = New York
| rok vydání = 2009
| kapitola = 1.4 Grassland goods and services
| isbn = 978–0–19–852918–7
}}</ref> Zejména v oblastech, kde není pastva přes zimu možná, se píce suší ve formě [[Seno|sena]] nebo konzervuje jinými způsoby ([[Siláž|senážování]]). Některé druhy a [[Šlechtění rostlin|šlechtěné]] odrůdy pícninářsky významných trav mohou být na plochách určených ke zkrmování dosévány. Mezi nejvýznamnější pícniny z čeledi lipnicovitých patří v ČR luční zástupci rodů jílek, srha, bojínek, kostřava, ovsík, lipnice, psárka, psineček, trojštět a další. Jako pícniny se ale využívají i na polích pěstované obiloviny, často ve směskách s bobovitými pícninami (např. [[jetel]], [[Tolice vojtěška|vojtěška]]).<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Šantrůček
| jméno = Jaromír
| spoluautoři = a kolektiv
| titul = Základy pícninářství
| vydání = 2001
| vydavatel = Česká zemědělská univerzita
| místo = Praha
| rok vydání = 2001
| isbn = 80-213-0764-1
}}</ref>
[[Soubor:Straw Bale House07.jpg|náhled|Dům se stěnami z balíků slámy v pokročilém stádiu výstavby]]
Význam v živočišné výrobě má i [[sláma]] ve formě podestýlky; je potom důležitou (provzdušňující) složkou [[Chlévský hnůj|hnoje]]. Ze slámy obilovin lze také splétat nejrůznější předměty jako jsou ošatky, rohože, klobouky, nebo i dekorativní předměty. Využívá se také jako surovina pro výrobu papíru, kvalitní papír poskytuje např. sláma rýžová. Sláma nebo rákos nacházejí (spíše historicky) uplatnění též jako střešní krytina ([[Došek|došky]]), ale začátkem 21. století se sláma jako zajímavý stavební materiál vrací: lze ji využít dokonce při výstavbě levných, rychle sestavitelných, ekologických, dobře izolujících domů.<ref>{{Citace periodika
| příjmení = Weiss
| jméno = J.
| příjmení2 = Stone
| jméno2 = L.
| titul = Houses of straw
| periodikum = Fuel and Energy Abstracts
| datum vydání = 1996-05
| ročník = 37
| číslo = 3
| strany = 214
| doi = 10.1016/0140-6701(96)89006-0
| jazyk = en
| url = https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/0140670196890060
| datum přístupu = 2021-07-23
}}</ref><ref>{{Citace periodika
| příjmení = Mutani
| jméno = Guglielmina
| příjmení2 = Azzolino
| jméno2 = Cristina
| příjmení3 = Macrì
| jméno3 = Maurizio
| titul = Straw Buildings: A Good Compromise between Environmental Sustainability and Energy-Economic Savings
| periodikum = Applied Sciences
| datum vydání = 2020-04-20
| ročník = 10
| číslo = 8
| strany = 2858
| issn = 2076-3417
| doi = 10.3390/app10082858
| jazyk = en
| url = https://www.mdpi.com/2076-3417/10/8/2858
| datum přístupu = 2021-07-23
}}</ref> Rákos má vzhledem ke svým pevným dlouhým stéblům i další technická využití (např. rákosové rohože). Z pevných větévek květenství čiroku se mohou vyrábět tradiční „rýžové“ kartáče a košťata.<ref name=":12" /> Rozmanité využití mají také dřevnatá stébla bambusů – jde o univerzální lehký, ale pevný technický materiál. Výhonky bambusů jsou důležitou součástí [[Asijská kuchyně|asijské kuchyně]].<ref name=":1" /><ref>{{Citace monografie
| příjmení = Valíček
| jméno = Pavel
| titul = Užitkové rostliny tropů a subtropů
| url =
| vydání = Vyd. 1
| vydavatel = Academia
| místo = Praha
| počet stran = 415
| strany = 191
| rok = 1989
|ref = harv
| isbn = 80-200-0000-3
| isbn2 = 978-80-200-0000-2
| oclc = 21948977
}}</ref> Biomasa vyprodukovaná travami může být různým způsobem využívána i jako energetická surovina – v nejjednodušším případě spálením k produkci tepla. Alkohol vznikající zkvašením cukrů z naklíčených obilek kukuřice a dalších obilnin nebo ze stébel třtiny lze využít i jako příměs [[Benzín|benzínu]] do [[Spalovací motor|spalovacích motorů]] ([[Bioethanol|bioetanol]]). Travní hmotu lze využít i v [[Bioplyn|bioplynových stanicích]].<ref>{{Citace periodika
| příjmení = Chen
| příjmení = Chen
| jméno = Ming-Hsu
| jméno = Ming-Hsu
Řádek 583: Řádek 659:
| url = http://link.springer.com/10.1007/s11274-013-1317-1
| url = http://link.springer.com/10.1007/s11274-013-1317-1
| datum přístupu = 2021-07-09
| datum přístupu = 2021-07-09
}}</ref> Velký význam má produkce cukru ([[Sacharóza|sacharózy]]) z cukrové třtiny. Využívány jsou také bambusy – jednak ve formě výhonků jako potravina, ale hlavně ve formě dřevnatých stébel jako univerzální technický materiál.<ref name=":1" /><ref>{{Citace monografie
| příjmení = Valíček
| jméno = Pavel
| titul = Užitkové rostliny tropů a subtropů
| url =
| vydání = Vyd. 1
| vydavatel = Academia
| místo = Praha
| počet stran = 415
| isbn = 80-200-0000-3
| isbn2 = 978-80-200-0000-2
| oclc = 21948977
}}</ref>
}}</ref>


Travní směsi různého druhového složení (hlavně ale obsahující [[jílek vytrvalý]], [[Kostřava červená|kostřavu červenou]], [[Lipnice luční|lipnici luční]] a psinečky) se vysévají jako trávníky pro nejrůznější dekorativní a rekreační účely (např. na hřiště). Různé druhy trav včetně bambusů se pěstují jako okrasné rostliny. Příkladem mohou být kostřavy, [[chrastice kanárská]] (''Phalaris canariensis''), [[ozdobnice čínská]], [[kortaderie dvoudomá]] a další.<ref name=":0" /> Sušená květenství trav se mohou stávat součástí suchých kytic. Oblíbená pro své dekorativní klásky je např. třeslice.
Další trávy se využívají jako [[Pícnina|pícniny]] pro krmení domácích zvířat.<ref name=":1" /> Travní směsi různého druhového složení se vysévají jako trávníky pro nejrůznější dekorativní a rekreační účely. Patří sem ale i řada významných [[plevel]]ů a [[Invazní druh|invazních rostlin]]. Pyl trav může být alergenní.<ref name=":2" />


Travnaté ekosystémy ([[Louka|louky]], [[Step|stepi]], [[Savana|savany]]) jsou často ekosystémy s velkou [[Biologická diverzita|biodiverzitou]].<ref name=":2" /><gallery mode="packed" widths="200" heights="150">
Existují další, mnohdy obtížněji definovatelné a finačně vyčíslitelné způsoby, jimiž trávy přinášejí užitek. Travnaté ekosystémy ([[Louka|louky]], [[Step|stepi]], [[Savana|savany]]) jsou často ekosystémy s vysokou [[Biologická diverzita|biodiverzitou]].<ref name=":2" /> Mají se svou charakteristickou scenérií také svou [[Estetický účinek|estetickou]] hodnotu částečně se odrážející třeba v míře [[Ekoturismus|ekoturismu]]. Trávy také svými spletitými kořeny a oddenky obecně přispívají k ochraně půd před [[Eroze|erozí]] a některé se využívají ke zpevňování písčin, svahů apod.<ref name=":11" /><gallery mode="packed" widths="200" heights="150" caption="Ukázky využití trav">
Soubor:Various grains.jpg|Pečivo, mouka a další potravinářské výrobky z obilí
Soubor:Various grains.jpg|Pečivo, mouka a další potravinářské výrobky z obilí
Soubor:Sugar Cane.jpg|Sklizená cukrová třtina čeká na další zpracování
Soubor:Sugar Cane.jpg|Sklizená cukrová třtina čeká na další zpracování
Soubor:Grünmalz.jpg|Naklíčený ječmen je zdrojem sladu, suroviny pro výrobu piva
Soubor:Grünmalz.jpg|Naklíčený ječmen je zdrojem sladu, suroviny pro výrobu piva
Soubor:Bamboo scaffolding in Wan Chai, HK.JPG|Bambusové lešení v [[Hongkong|Hongkongu]]
Soubor:Bamboo scaffolding in Wan Chai, HK.JPG|Bambusové lešení v [[Hongkong|Hongkongu]]
</gallery>
</gallery>

Do čeledi lipnicovitých ale patří i řada významných [[plevel]]ů a [[Invazní druh|invazních rostlin]]. Z mnoha plevelů vyskytujících se v ČR uveďme např. úporný a oddenkovými výběžky se snadno rozrůstající [[pýr plazivý]] nebo [[Ježatka kuří noha|ježatku kuří nohu]], která je společně s dalšími druhy ježatek z globálního pohledu významná také jako plevel rýže.{{sfn|Valíček|1989|p=78}} V kulturní rýži roste plevelně i planá rýže ''[[Oryza rufipogon]].'' Ta se s rýží setou může křížit a produkovat tak hybridní potomstvo, které může být obtížnějším plevelem než mateřský druh. Podobně se s čirokem obecným může křížit obtížný a místy invazní plevel [[čirok halabský]] (''Sorghum halepense'').<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Wheeler
| jméno = Dorothy
| příjmení2 = Jacobs
| jméno2 = Surrey
| příjmení3 = Norton
| jméno3 = Brian
| titul = Grasses of New South Wales
| vydání = 1
| vydavatel = University of New England
| místo = Armidale
| rok vydání = 1982
| isbn = 9780858343719
}}</ref> Invazní druhy trav zavlékané člověkem po celém světě někdy významně poškozují místní ekosystémy. Příkladem může být Evropský [[sveřep střešní]] (''Bromus tectorum'') problematický v Severní Americe.<ref>{{Citace periodika
| příjmení = Goergen
| jméno = Erin M.
| příjmení2 = Leger
| jméno2 = Elizabeth A.
| příjmení3 = Espeland
| jméno3 = Erin K.
| titul = Native Perennial Grasses Show Evolutionary Response to Bromus tectorum (Cheatgrass) Invasion
| periodikum = PLoS ONE
| datum vydání = 2011-03-30
| ročník = 6
| číslo = 3
| strany = e18145
| issn = 1932-6203
| pmid = 21479185
| doi = 10.1371/journal.pone.0018145
| jazyk = en
| url = https://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0018145
| datum přístupu = 2021-07-23
}}</ref> Tamtéž se invazně šíří i [[ovsiřík štíhlý]] (''Ventenata dubia''), jehož hromadící se suchá biomasa přispívá ke vzniku a šíření požárů.<ref>{{Citace periodika
| příjmení = Kerns
| jméno = Becky K.
| příjmení2 = Tortorelli
| jméno2 = Claire
| příjmení3 = Day
| jméno3 = Michelle A.
| titul = Invasive grasses: A new perfect storm for forested ecosystems?
| periodikum = Forest Ecology and Management
| datum vydání = 2020-05
| ročník = 463
| strany = 117985
| doi = 10.1016/j.foreco.2020.117985
| jazyk = en
| url = https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0378112719322856
| datum přístupu = 2021-07-23
}}</ref>

Pyl trav je jedním z nejvýznamnějších aeroalergenů ([[Alergen|alergenů]] transportovaných vzduchem) a ve většině rozvinutých zemí světa patří k nejčastějším příčinám [[Alergie|alergií]], působí tzv. [[Alergická rýma|sennou rýmu]]. Mezi důvody mimořádné významnosti trav jako zdroje alergenů patří i to, že jsou hojné v mnoha městských a příměstských biotopech a během kvetení vypouštějí do větru velká množství pylu. Příznaky zahrnují rýmu a podráždění nosní sliznice, [[Zánět spojivek|záněty spojivek]], ale u citlivých osob až [[Astma|astmatické záchvaty]]. Odhaduje se, že příznaky senné rýmy sezonně trápí asi jednu pětinu populace Evropy a Severní Ameriky (z jiných oblastí většinou není dostatek spolehlivých údajů). Jako konkrétní [[Makromolekula|makromolekuly]] vyvolávající alergické reakce se v pylu uplatňují hlavně [[Profilin|profiliny]] (proteiny podporující polymeraci [[Aktin|aktinu]]), [[Polkalcin|polkalciny]] (proteiny vážící vápník), [[Transferáza|transferázy]] [[Lipidy|lipidů]] a další. Velmi častá je [[zkřížená reakce]] na tyto enzymy pocházející z různých druhů trav, případně i z dalších rostlin.<ref>{{Citace periodika
| příjmení = García-Mozo
| jméno = H.
| titul = Poaceae pollen as the leading aeroallergen worldwide: A review
| periodikum = Allergy
| datum vydání = 2017-12
| ročník = 72
| číslo = 12
| strany = 1849–1858
| doi = 10.1111/all.13210
| jazyk = en
| url = https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/all.13210
| datum přístupu = 2021-07-23
}}</ref>


== Domestikace obilovin ==
== Domestikace obilovin ==

Verze z 23. 7. 2021, 22:12

Jak číst taxoboxLipnicovité
alternativní popis obrázku chybí
Kvetoucí lipnice luční (Poa pratensis)
Vědecká klasifikace
Říšerostliny (Plantae)
Podříšecévnaté rostliny (Tracheobionta)
Odděleníkrytosemenné (Magnoliophyta)
Třídajednoděložné (Liliopsida)
Řádlipnicotvaré (Poales)
Čeleďlipnicovité (Poaceae)
Barnhart, 1895
Rody vyskytující se v ČR
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Lipnicovité (Poaceae) je čeleď jednoděložných rostlin z řádu lipnicotvaré (Poales). Pro čeleď je povolen alternativní název Gramineae.[1] V češtině jsou obecně označovány jako trávy. Všechny pravé trávy patří do této čeledi; travám podobné rostliny z jiných čeledí, jako např. ostřice, lze označovat jako graminoidy, i když mezi trávy nepatří. Trávy jsou charakterizovány hlavně kolénkatými stébly, štíhlými listy, jejichž báze obepíná stéblo jako pochva, a hlavně jedinečným typem květenství, jehož základem jsou tzv. klásky. Klásky jsou jedno- nebo vícekvěté jednotky podepřené dvěma listeny (plevami), každý z kvítků v klásku je podepřen ještě pluchou a pluškou. Trávy jsou větrosprašné a produkují velké množství pylu. Ten může u citlivých lidí způsobovat alergické reakce („sennou rýmu“). Aby byl pyl snáze zachycen, je dvouramenná blizna trav dosti členitá (zpeřená). Plodem lipnicovitých je obilka, jejíž oplodí srůstá s osemením. Kromě typických trav (bylin) sem patří také bambusy, které mohou dorůstat až několika desítek metrů výšky a mají dřevnatá stébla.[2][3][4]

Lipnicovité jsou velmi početná čeleď (přes 10 000 druhů v asi 700 rodech), ale je to také čeleď velmi významná ekologicky (trávy dominují řadě ekosystémů jako jsou savany a stepi) i ekonomicky (mezi lipnicovité patří obiloviny, nejvýznamnější zdroj lidské potravy a také rostliny, které patřily mezi první domestikanty při přechodu lidstva k zemědělství). Další významná plodina je cukrová třtina, globálně nejvýznamnější cukrodárná rostlina. Trávy jsou rozšířeny po celém světě včetně Antarktidy.[2][3][4]

Charakteristika

Část stébla bojínku lučního: 1 – čepel; 2 – jazýček, 3 – listová pochva hořejšího listu, 4 – kolénko, 5 – stéblo nezakryté listovými pochvami, 6 – listová pochva (v horní části pootevřená)

Trávy mají zpravidla charakteristický „trávovitý“ vzhled, tj. tvoří často trsy štíhlých dlouhých listů, na dlouhých lodyhách (stéblech) jsou bohatá květenství nenápadných větrem opylovaných květů atd. Rostliny s tímto charakterem (pravé trávy, šáchorovité, sítinovité, orobincovité aj.) se v botanice a ekologii hromadně označují jako graminoidy,[5] v češtině se někdy používá neformální pojem „trávoidy“.[6][7]

Vegetativní orgány

Trávy jsou nejčastěji jednoleté, dvouleté či vytrvalé byliny, ale někdy to v důsledku intenzivní tvorby sklerenchymu kolem četných cévních svazků mohou být i netypické dřeviny, což platí zvláště pro bambusy, mezi kterými lze výjimečně nalézt i druhy chovající se jako opěrné liány.[4] Trávy dorůstají výšky od několika málo centimetrů až po více než 30 m u některých druhů bambusů.

Nadzemní stonky trav se nazývají stébla. Ta jsou často dutá nebo vyplněná dření (např. kukuřice nebo cukrové třtiny – třtinovce). U dutých stébel najdeme na příčném řezu pod povrchem jeden nebo dva kruhy cévních svazků doprovázených sklerenchymatickými pletivy zpevňujícími stéblo. V uzlinách stébel bývají nápadná kolénka, z nichž vyrůstají listy. V oblasti kolének je stéblo plné, uvnitř kolének je vytvořena spleť vzájemně propojených cévních svazků. Těsně nad kolénkem, krytý nejnižší částí listové pochvy, je prstenec dělivého pletiva, který spolu s intenzivně rostoucími vrcholovými partiemi pomáhá mladému stéblu růst do výšky a polehlému stéblu umožňuje znovu se zdvihnout tím, že se jeho buňky množí na straně orientované dolů. Stébla se většinou (mimo oblast květenství) nevětví, u bambusů a některých dalších trav ano. Kromě vyvýšených stébel s dlouhými články má většina trav i krátké přízemní až podzemní články schopné větvení, z nichž může regenerovat po pastvě, sečení nebo požárech. Vzácně jsou přízemní články ztloustlé v hlízky a fungují jako zásobní orgány (např. severoamerická strdivka Melica bulbosa).[3] Vytrvalé druhy mívají oddenky. Některé trávy jsou výrazně trsnaté, jiné rozvolněné, vytvářející dlouhé výběžky.[2] Klonálním rozrůstáním se do svého okolí mohou někteří jedinci během let kolonizovat rozsáhlé plochy a zřejmě se dožívat vysokého věku minimálně desítek, ale možná i stovek let.[3]

  • Několik příkladů různorodého habitu trav
  • Rákos obecný se do okolí rozrůstá oddenkovými výběžky
    Rákos obecný se do okolí rozrůstá oddenkovými výběžky
  • Kostřava sivá je trsnatá
    Kostřava sivá je trsnatá
  • Bambusy jsou dřeviny tvořící celé lesy
    Bambusy jsou dřeviny tvořící celé lesy

Listy vyrůstající z přízemních zkrácených článků dosti často tvoří přízemní růžice nápadné zvláště u trsnatých trav. Jsou jednoduché, střídavé, na stoncích skoro vždy dvouřadě uspořádané, většinou přisedlé, řidčeji (např. u většiny bambusů a u zástupců bazálních podčeledí) s tzv. nepravým řapíkem, tedy zúženou dolní částí čepele. Dolní část listu trav vytváří listovou pochvu obepínající stéblo, teprve výše odbočuje čepel. Čepele jsou celokrajné, nejčastěji úzké, čárkovité, někdy štětinovité či jehlovité, řidčeji až kopinaté nebo až vejčité. Žilnatina je převážně souběžná, zřídka dlanitá či zpeřená. Čepele mohou být ploché, někdy jsou žlábkovitého tvaru či svinuté, zřídka oblé. Na rozhraní pochvy a čepele je zpravidla přítomen jazýček různého tvaru či délky, který může být brvitý, chlupatý či lysý, roztřepený či celokrajný. Někdy může být redukovaný na věneček chlupů, např. u rákosu, nebo může být celkově zakrnělý až zcela chybět. Přízemní listy mohou výjimečně vytvářet drobné cibulky (např. lipnice cibulkatá, Poa bulbosa).[2]

Schéma vnitřní stavby listu kukuřice, C4 rostliny: kolem cévního svazku s xylémem (červeně) a floémem (oranžově) je vytvořena pochva, jejíž buňky (fialově) mají četné chloroplasty a v Calvinově cyklu produkují glukózu. Atmosférický CO2 je ale fixován v buňkách mezofylu (zeleně). List je kryt pokožkou (světle zelená), která je vespod vybavena průduchy (modře).

Pokožka listů je tvořena buňkami uspořádanými do řad ve směru podélné osy listu. Na listu se střídají řady větších (delších) a menších (kratších) buněk. Kratší buňky pokožky se často vyvíjejí v buňky obsahující fytolity, křemičitá tělíska složením odpovídající amorfnímu opálu (SiO2·nH2O). Tato tělíska snižují stravitelnost trav a chrání tak rostlinu proti herbivorům, zejména hmyzím, jejichž chitinová kusadla a další příústní orgány jsou tělísky rychle obrušovány. Efekt na mnohem odolnější sklovinu zubů obratlovců je spornější. Z krátkých pokožkových buněk mohou vznikat i jednobuněčné nebo dvoubuněčné trichomy trav. Průduchy trav jsou paracytické (kromě svěracích buněk jsou lemovány dalšími dvěma buňkami paralelními s buňkami svěracími).[3]

U trav došlo během evoluce nezávisle mnohokrát (více než 20×)[8] k přechodu z klasické C3 fotosyntézy na fotosyntézu typu C4, která je energeticky náročnější, ale omezuje fotorespiraci, což zvyšuje efektivitu asimilace CO2. V takovém případě se buňky listového mezofylu specializují na fixaci oxidu uhličitého pomocí PEP karboxylázy do oxaloacetátu, který je redukován na kyselinu jablečnou nebo přeměněn na kyselinu asparagovou. Tyto kyseliny jsou následně transportovány do buněk tvořících pochvu kolem cévního svazku, kde je z nich CO2 opět uvolněn a využit enzymem RuBisCO v Calvinově cyklu. Žilnatina v listech C4 trav je v listu mnohem hustěji rozložená, aby kvůli efektivnímu a intenzivnímu transportu organických látek každá buňka mezofylu přímo sousedila s buňkou pochvy cévního svazku.[3] Většina C4 trav patří do podčeledi prosové. Z významných plodin jsou to kukuřice, proso, čirok nebo třtinovec, dále jsou to např. ježatka nebo rosička.[8] Mezi C4 rostliny patří zhruba polovina druhů trav a zároveň většina C4 rostlin patří právě mezi trávy.[9]

Kořeny trav bývají tenké, dlouhé a větvené, tvoří většinou hustou spleť. Primární kořen, který je první částí mladé rostlinky, která opouští obilku, bývá krátkověký (i když může vytrvávat i několik měsíců) a jeho funkci postupně přebírají další kořínky vyrůstající z děložního článku (mezokotylu) a později adventivní kořeny vyrůstající z oddenků a výběžků. Pro kořeny trav je typická schopnost generovat koncentrováním iontů v kořeni vysoký kořenový vztlak, hlavně v noci. Voda se pak dostává do xylému, stoupá vzhůru a rostlina je schopna tak znovu zaplnit roztokem cévy, v nichž došlo během dne k přerušení vodního sloupce (embolii). Kolem kořenů mnoha trav, obzvlášť xerofytů, se činností buněk kořene i bakterií asociovaných s kořenem vytváří vrstva stmelených půdních částic. U lipnicovitých včetně obilovin je častá arbuskulární endomykorhiza výrazně usnadňující příjem fosforu.[3]

Květy a plody

Schéma klásku lipnicovitých. 1 – plevy, 2 – plucha, 3 – osina, 4 – pluška, 5 – plenky (2 okvětní lístky), 6 – tyčinky, 7 – svrchní semeník (zde srostlý ze 3 plodolistů, 2 jsou redukované, je přítomno 1 vajíčko), 8 – péřitá bliznová ramena.
Dva rozkvetlé dvoukvěté klásky ovsíku vyvýšeného; jeden z kvítků v klásku ovsíku je oboupohlavný, druhý samčí: 1 – dolní pleva; 2 – stopka klásku; 3 – horní pleva; 4 – plucha horního kvítku (s krátkou, zde nepatrnou osinou); 5 – péřitá blizna; 6 – plušky; 7 – tyčinky; 8 – osina; 9 – nápadně osinatá plucha dolního kvítku; 10 – růžkovité plenky

Trávy jsou převážně rostliny s oboupohlavnými květy, někdy mohou být všechny nebo jen některé květy či klásky na rostlině jednopohlavné, případně se tvoří jednopohlavná květenství (např. kukuřice setá), pak jde o jednodomé rostliny.[2] Jen vzácně to jsou dvoudomé rostliny (např. některé americké lipnice).[4]

Pro trávy jsou velmi charakteristická složená květenství, jejichž základem je tzv. klásek, vícekvěté či redukcí jen jednokvěté (např. psineček, proso aj.) dílčí květenství, jehož některé květy však mohou být jalové (sterilní). Květy v klásku, je-li jich přítomno více, jsou uspořádány dvouřadě. Klásek je v typickém případě podepřen 2 plevami, což je vlastně zvláštní typ listenu, které jsou buď přibližně stejné, nebo různé. Plevy jsou uspořádány střídavě (i když blízko sebe a mohou se zdát vstřícné), proto rozlišujeme dolní a horní plevu. Pleva může být osinatá, či nikoliv. V některých případech je plev jiný počet, vzácně jsou zakrnělé nebo chybí (např. tajnička). Klásky většinou skládají další složená květenství, hlavně laty, hrozny, klasy, popř. stažené laty napodobující klas (lichoklas, např. bojínek).[2] U bambusů mohou z paždí dolních plev vyrůstat větévky nesoucí další klásky.[3]

Okvětí je u trav velmi redukované a nenápadné. Dva vnější okvětní lístky jsou srostlé a přeměněné v plušku, která je většinou zřetelně dvoukýlná a na konci dvouzubá.[2] Občas je však interpretována jako útvar listencovitého či dokonce smíšeného původu.[3] Někdy může být pluška redukovaná nebo chybí. Vnitřní okvětní lístky jsou přeměněny v plenky (lodiculae), které jsou nejčastěji 2, vzácněji 3, někdy chybí. Květ je podepřen pluchou, což je útvar listenového původu. Plucha může být někdy osinatá, řidčeji může být osin i více. Tyčinky, gyneceum a plenky jsou uzavřeny mezi pluchou a pluškou. V době rozkvétání plenky zduří, oddálí pluchu a plušku a umožní tyčinkám a bliznám vyklonit se z květů.[2]

Tyčinky jsou nejčastěji 3, méně často jich je 6, jejich počet může být dále redukován na 1–2 (ze 3) nebo 4 (ze 6), u některých zástupců z podčeledi Bambusoideae jich může být mnoho (několik desítek až 120).[4] Tyčinky jsou většinou volné, zřídka nitkami srostlé nebo srostlé s plenkami, jejich prašníky jsou vrtivé (snadno pohyblivé ve větru) a produkují relativně velké množství pylu. Opylení probíhá skoro vždy větrem (jde o anemogamní rostliny). Opylování hmyzem se předpokládá u bazální podčeledi Anomochlooideae.[3] Synkarpní gyneceum je srostlé ze 2, řidčeji 3 plodolistů, ale všechny plodolisty mimo jednoho se v průběhu vývoj květu redukují a výsledný pestík je již jednolitý útvar. Semeník je svrchní, obsahuje jediné vajíčko. Čnělka nese 2 či méně často 3 bliznová ramena, která jsou péřitá, aby lépe zachytávala pyl nesený větrem.[2][10]

Zralá pylová zrna obsahují tři jádra (jedno vegetativní a dvě generativní). Jsou kulovitá nebo oválná a vybavená jediným pórem (jsou monoporátní). Kolem póru je zesílený prstenec. Ve stěně pylového zrna chybí jemné kanálky (strobikuly) přítomné u pylu většiny ostatních lipnicotvarých rostlin. Pyl trav je jinak morfologicky poměrně uniformní a jednotlivé podčeledi se na základě pylových zrn v podstatě nedají vzájemně rozlišit. Pyl trav je alergenní a jeho vdechnutí může vést k syndromu projevů označovaných jako senná rýma.[3]

Mikroskopický řez zrnem kukuřice s dobře patrným embryem: 1 – oplodí srostlé s osemením; 2 – aleuronová vrstva endospermu; 3 – endosperm; 4 – cévní svazek štítku; 5 – štítek; 6 – kořenová čepička; 7 – koleorhiza; 8 – kořínek; 9 – mezokotyl; 10 – zárodky listů kolem vzrostného vrcholu; 11 – koleoptile

Plodem je převážně obilka. Zřídka (u některých bambusů) zde může obilka přeměněná i na jiný typ plodu, např. může mít charakter bobule (se zesíleným a zdužnatělým oplodím) nebo oříšku (semeno je v oplodí uloženo víceméně volně).[4][11] Obilka může být okoralá, tj. za zralosti těsně obalená pluchou a pluškou, které s ní mohou srůstat (např. ječmen, oves), nebo neokoralá, nahá (např. žito, pšenice). Plucha, pluška, ale i plevy a jejich osiny, případně úlomky celého plodenství se podílejí na šíření semen (větrem, vodou, pomocí živočichů apod.). Osiny mohou svými hygroskopickými pohyby (tedy kroucením nebo narovnáváním v závislosti na vlhkosti) napomáhat i s průnikem obilek pod zem.[2]

Obilka je v podstatě derivát nažky, kde osemení srůstá s oplodím. Většina obilky je vyplněna zásobním pletivem (endospermem), jehož buňky během tvorby obilky akumulují škrob a proteiny a v době zralosti semene se rozpadají. Buňky povrchové, tzv. aleuronové vrstvy endospermu zůstávají životaschopné déle a v průběhu klíčení vylučují enzymy, které štěpí škrob endospermu na jednodušší sacharidy vstřebávané embryem.[3] Vedle endospermu je v obilce uloženo dosti vyvinuté embryo. Podrobná molekulárně-biologická analýza potvrzuje starší (ale spíše minoritní) názor, že jeho děloha je silně modifikovaná a vytváří dvě struktury, jednak tzv. koleoptile (též „coleoptile“), které kryje růstový vrchol (plumulu) se zárodky několika (2 u rýže a lipnice, 4 u kukuřice) prvních listů, a jednak tzv. štítek (scutellum).[12][3] Štítek je v přímém kontaktu s endospermem a zprostředkovává výživu klíčící rostlinky. Oblast mezi štítkem a koleoptile, které se během klíčení může prodlužovat, se nazývá mezokotyl. Naproti embryonálním listům a koleoptile je vytvořen kořínek chráněný koleorhizou. Při klíčení ze semene nejprve vyráží kořínek, koleoptile roste směrem vzhůru a chrání první listy, které záhy skrz něj prorostou. Koleoptile je proti listům bledší a po několika dnech odumírá.[2][3]

  • Příklady květenství (a plodenství) trav
  • Kvetoucí bambus trnitý (Bambusa bambos)
    Kvetoucí bambus trnitý (Bambusa bambos)
  • Část květenství kukuřice seté, v němž jsou patrné četné dvoukvěté samčí klásky
    Část květenství kukuřice seté, v němž jsou patrné četné dvoukvěté samčí klásky
  • Klásky tomky vonné tvoří lichoklasy, jsou trojkvěté, ale jen jediný kvítek je plodný; má jen dvě tyčinky
    Klásky tomky vonné tvoří lichoklasy, jsou trojkvěté, ale jen jediný kvítek je plodný; má jen dvě tyčinky
  • Klásky ovsa hluchého mají nápadné plevy, zralé obilky jsou objaty pluškou a pluchou s nápadnou osinou
    Klásky ovsa hluchého mají nápadné plevy, zralé obilky jsou objaty pluškou a pluchou s nápadnou osinou

Ancestrální znaky

Trávy jsou velmi početnou čeledí a, jak je z předchozího patrné, v řadě znaků vykazují značnou variabilitu. Většina výše uvedených znaků dobře charakterizuje v mírném pásmu hojnou a důležitou podčeleď lipnicové a (často jako „výjimky“) jsou připomenuty variace, které lze najít u dalších početných nebo významných podčeledí jako jsou prosové, rýžové nebo bambusové trávy. Nejbazálnější podčeleď, Anomochlooideae, přitom zahrnuje rostliny, které netvoří klásky ani plevy (ačkoli listeny v květenství mají), nemají okvětí přeměněné v plenky nebo plušku, jejich listy mají relativně širokou čepel, některé z nich (Streptochaeta) mají 6 tyčinek a 3 blizny atd. V těchto ohledech také Anomochlooideae, a rod Streptochaeta zvlášť, patrně mnohem lépe ilustrují situaci u posledního společného prapředka všech trav nežli pokročilejší a evolučně úspěšnější skupiny. Mezi ancestrální (původní) znaky lipnicovitých, které se zachovaly napříč celou čeledí, tak patří znaky jako stébelnatý charakter nadzemních stonků, jediné vajíčko v jednopouzdrém pestíku, značně vyvinuté embryo se štítkem v obilce i obilka samotná jakožto typ plodu, stavba pokožky se dvěma střídajícími se typy buněk a s křemičitými tělísky nebo monoporátní pylová zrna s prstencem. Jiné ancestrální znaky (tropický vlhký stinný habitat, široké listy s nepravými řapíky, šest tyčinek, fotosyntéza typu C3 aj.) se u mnoha trav nezachovaly. Klásky sice mezi původní znaky trav nepatří, ale v evoluci se objevily dosti záhy – po odštěpení podčeledi Anomochlooideae. Klásky (a také květy s plenkami, pluškou a pluchou) tedy charakterizují všechny trávy kromě Anomochlooideae.[3]

Genetika

Karyotyp rýže s 2n = 24 chromosomy

Počet chromosomů v diploidní sestavě kolísá od 2n = 4 (rody Zingeria nebo Colpodium) až 266 (některé lipnice). Výchozí počet chromosomů je v rámci čeledi vzhledem k situaci u bazálních podčeledí a sesterských skupin nižší (podle různých odhadů 2n = 10–36).[3] Rozsáhlá studie genomů několika zástupců navrhuje scénář, kde brzy během evoluce trav došlo k modifikaci výchozího stavu (2n = 10) celogenomovou duplikací (2n = 20) a následnou reorganizací genomu na sestavu 2n = 24, která je u některých zástupců zachována dodnes, u jiných byla dále pozměněna.[13] U většiny trav z podčeledi lipnicové se v jádře nachází 2n = 14 velkých chromosomů (počty chromosomů se ale mohou lišit i mezi druhy v rámci rodu). U trav je častá polyploidizace, většinou jako důsledek křížení (allopolyploidie). Např. u pšenic stojí hybridizace spojená s polyploidií i za vznikem kulturních odrůd – nejčastěji pěstované pšenice jsou hexaploidní, mají celkem 42 chromosomů (přičemž 42 = 3 × 14). Velikost genomů trav je také velmi variabilní – od diploidního genomu o velikost 205 Mbp u rodu Oropetium po (opět diploidní) genom žita o velikosti 6,79 Gbp.[3] Velikost genomu hexaploidních pšenic je asi 16 Gbp.[14] Pro srovnání, genom rýže je relativně malý (400 Mbp).[13] Variabilita ve velikosti genomu se týká zejména nekódujících sekvencí. Z velké části jsou za ni zodpovědné retrotransposony, které se přednostně vkládají do kopií sebe sama a tvoří tak charakteristické úseky DNA.[3]

Rozšíření

Trávy jsou rozšířeny po celém světě (včetně nejsevernějších oblastí Antarktidy a přilehlých ostrovů). Centrum rozšíření většiny podčeledí (bambusy, rýžové nebo prosové rostliny) je v teplých oblastech, bazální podčeleď Anomochlooideae je z tropické Jižní Ameriky. Lipnicové trávy jsou hojně rozšířené především v oblastech s mírným klimatem včetně Evropy a Severní Ameriky, což jsou oblasti s dlouhou botanickou tradicí. I proto jsou právě zástupci této podčeledi vnímáni jako „typičtí“ představitelé lipnicovitých. Některé druhy zasahují i do Arktidy a Antarktického pásma, kde roste metlice antarktická (Deschampsia antarctica).[2]

Trávy se vyskytují v nejrůznějších ekosystémech od tropických pralesů po pouště. Dominují různým travnatým ekosystémům – tropickým savanám a stepím mírného pásu (pampy, prérie, eurasijské stepi). Jde o ekosystémy, které alespoň po část roku trpí nedostatkem srážek a přecházejí v polopouště až pouště. Mnohé trávy mají xerofytní adaptace a je mezi nimi mnoho druhů výrazně suchomilných, je zde ale i mnoho druhů mezofilních, druhů lesů mírného pásma i tropů, ovšem na druhou stranu i hodně bahenních rostlin a rostlin vodních kořenících ve dně (zblochany, rýže). Umělé luční ekosystémy a trávníky běžné v ČR a dalších evropských zemích vzniklé většinou pastvou a dnes udržované spíše sečením v mnohém stepi připomínají a trávy v nich dominují též. Pobřežní rákosiny mohou být příkladem dalšího, často dosti rozsáhlého ekosystému, jemuž dominuje zástupce trav, v tomto případě rákos obecný.[2] K ekosystémům dominovaným travami patří také rozsáhlé bambusové lesy Jižní Ameriky a Asie. Spolu s dalšími rostlinami, například šáchorovitými) mají lipnicovité podstatný podíl i na vegetaci tundry. Odhaduje se, že 30–40 % souše je pokryto ekosystémy s převahou trav. Zdá se, že důležitým faktorem udržujícím trvalé bezlesí zejména v savaně jsou stepní požáry, k nimž trávy akumulací suché biomasy výrazně přispívají. Herbivoři (jako třeba pakoně v Serengeti) mohou spasením velkého množství trávy způsobit snížení intenzity požárů a následné rozšíření stromů na úkor travnaté savany.[3]

Přestože travnaté ekosystémy jsou často druhově velmi bohaté, stupeň jejich ochrany je obecně dost nízký, přestože se jejich plocha lidskou činností významně snižuje. Bývají totiž vhodné pro rozšiřování pastevních a polních ploch.[3]

  • Metlice Deschampsia antarctica na Petermannově ostrově (Antarktida)
    Metlice Deschampsia antarctica na Petermannově ostrově (Antarktida)
  • Kamýš písečný roste na suchých stanovištích včetně pobřežních písečných dun
    Kamýš písečný roste na suchých stanovištích včetně pobřežních písečných dun
  • Pás eurasijských travnatých stepí (modravou barvou)
    Pás eurasijských travnatých stepí (modravou barvou)
  • Požáry pomáhají udržovat a šířit savany
    Požáry pomáhají udržovat a šířit savany

Evoluce

Složkou potravy dinosaurů rodu Equijubus byly možná i trávy

Fosilní doklady evoluce trav jsou v zásadě trojího typu: kromě relativně vzácných makrofosilií (větších, okem viditelných zbytků) jsou to mikroskopická pylová zrna a křemičité fytolity. Většina makrofosilií (hlavně obilek a částí květenství) pochází z miocénu, kdy se trávy začaly intenzivně šířit, a z pozdějších období. Přesto jsou známé i doklady klásků a listů z předchozích období včetně raného eocénu (asi 55 miliónů let před současností). Ještě starší nálezy (např. asi 100 miliónů let staré pozůstatky listů a klásků v barmském jantaru)[15] byly také interpretovány jako pozůstatky lipnicovitých, ale tyto závěry jsou některými odborníky zpochybňovány.[3] Další podobně staré fosilie z Myanmaru ale zahrnují i zkamenělá sklerocia parazitické houby připomínající dnešní paličkovici parazitující v kláscích.[16][17]

Pyl mnoha dalších jednoděložných rostlin je pylu trav podobný, proto jsou i tyto doklady bez náležité analýzy pomocí transmisní elektronové mikroskopie sporné. Tak např. příslušnost pylu nalezeného v křídových vrstvách k travám je nejistá, u jihoamerického a afrického pylu starého 57 miliónů let je již pravděpodobná. Nálezy pylových zrn trav vzhledem k značné uniformitě příliš neinformují o evoluci jednotlivých podskupin. Křemičité fytolity jsou nalézány relativně hojně. Z pozdní křídy Indie byly popsány části epidermis trav s fytolity v koprolitech titanosaurních sauropodů.[17][18][3] Kdy přesně se během křídy trávy vyvinuly, je ale značně nejisté, různé interpretace fosilií a různé odhady založené na genetických rozdílech mezi současnými zástupci poskytují variabilní výsledky od nejstarší křídy až po křídu mladší.[3] Křídové fytolity (které již lze přiřadit jednotlivým podčeledím) nicméně naznačují diverzifikaci čeledi během křídy a její starší původ.[18] Tento závěr podporují i výše zmíněné makrofosilní zbytky z Myanmaru, ale také v roce 2018 publikované nálezy epidermis trav s fytolity objevené v asociaci s ústní dutinou ornitopodního (hadrosauroidního) dinosaura Equijubus normani z období spodní křídy (asi před 113 až 101 miliony let).[19]

Geografický původ trav je vzhledem k současnému rozšíření bazálních linií i rozšíření nejstaršího fosilizovaného pylu trav hledán v oblasti Gondwany.[20] Bazální podčeleď Anomochlooideae je jihoamerická, ostatní skupiny mají důležité archaické centrum diverzifikace v Africe. Trávy byly po dlouhou dobu (až do miocénu) spíše rostliny lesního a pralesního podrostu. Jeden ze scénářů předpokládá kolonizaci Eurasie travami v období raného eocénu, možná prostřednictvím Indického subkontinentu, který býval součástí Gondwany, ale připojil se k Eurasijské desce. Podíl lesních druhů trav byl během eocénu stále vysoký. Později, až během oligocénu, byla kolonizována Severní Amerika.[20]

Travnaté ekosystémy se staly výrazně dominantními během miocénu (na různých kontinentech v různou dobu). Za nejvýznamnější faktory tohoto přechodu od lesnatých k travnatým ekosystémům jsou považovány klimatické efekty jako je aridizace klimatu a výraznější sezonalita a následná změna dynamiky požárů, které dále přispěly k šíření savan a stepí. Paralelní mnohočetný přechod k fotosyntéze typu C4 nastal až poté, hlavně v období před 8–3 milióny let, tedy relativně pozdě.[21][22] Příčiny tohoto jevu nejsou jasné, v tomto období nenastaly žádné výrazné globální změny v koncentraci CO2 nebo množství srážek (nízká koncentrace CO2 a sušší prostředí zvýhodňují C4 rostliny). Miocenní rozmach travnatých ekosystémů ovlivnil také koloběh křemíku, neboť ten je travami ukládán ve formě fytolitů v listech a dalších částech těla. Při tlení, požárech a především při pastvě je tento křemík uvolněn, mobilizován a zčásti transportován do jezer i moří, kde je využíván rozsivkami k tvorbě jejich schránek. Zvýšená sedimentace diatomitu v miocénu tak patrně souvisí s rozšířením travnatých ekosystémů (a velkých savčích herbivorů).[3]

Diverzita

Fylogeneze trav:[23]
 
 

 Anomochlooideae

 
 
 

 Pharoideae

 
 
 

 Puelliodeae

 
 
 
 

 Oryzoideae

 
 
 

 Bambusoideae

 
 

 Pooideae

 
 
 
 
 

 Aristidoideae

 
 
 

 Panicoideae

 
 
 
 

 Arundinoideae

 
 

 Micrarioideae

 
 
 
 

 Danthonioideae

 
 

 Chloridoideae

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Čeleď zahrnuje přes 750 rodů a přes 11 500 druhů[23] (některé zdroje uvádějí i nižší počty, přes 700 rodů a 10 000 druhů)[3][24] a patří tedy k nejpočetnějším čeledím krytosemenných rostlin (je to 5. nejpočetnější čeleď po hvězdnicovitých, orchidejích, bobovitých a mořenovitých).[9]

Následuje přehled a popis jednotlivých podčeledí a podskupin řazených do čeledi lipnicovité.[3][9][23] (V českém názvosloví mají podčeledi rostlin koncovku -ové.)

Anomochloa marantoidea (Anomochlooideae)
  • Anomochlooideae: jsou to vytrvalé širokolisté trávy, listy jsou s nepravými řapíky. Nemají typické klásky. Tyčinek je 4 (Anomochloa) nebo 6 (Streptochaeta). Plenky chybí nebo jsou nahrazeny brvami. Čnělka je 1, blizny jsou 3 (Streptochaeta) nebo 1 (Anomochloa). Patří sem pouze Anomochloa marantoidea a tři druhy rodu Streptochaeta, všechny původem z tropů střední a jižní Ameriky.
  • (klad trav s klásky, angl. „spikelet clade“: všechny ostatní podčeledi tvoří monofyletickou skupinu vyznačující se klásky; v květech mají plenky)
    • Pharoideae: vytrvalé jednodomé trávy. Klásky skládají laty a jsou podepřeny 2 plevami, jsou jednokvěté a jednopohlavné, často v párech samčí se samičím nebo někdy jsou samičí samostatně. V klásku je plucha a pluška a 3 plenky (lodiculae). Tyčinek je 6 (samčí květy). Jsou známy 3 rody a asi 14 druhů, původem z tropických lesů většiny světa.
    • (klad trav se dvěma bliznami, angl. „bistigmatic clade“: všechny následující podčeledi mají dvě blizny čnící z pestíků; jejich klásky jsou zpravidla vícekvěté)
      • Puelioideae: vytrvalé trávy. Klásky jsou oboupohlavné a tvoří latu nebo hrozen a obsahují několik květů. Plevy jsou 2. Květy jsou jednopohlavné, samčí a samičí, tyčinek je 6, čnělky a blizny 2–3, plenky 3. Patří sem jen 2 rody a 11 druhů, všechny z tropických deštných lesů Afriky.
      • (klad BOP + PACMAD: všechny ostatní podčeledi patří do tohoto velkého kladu pojmenovaného akronymem z názvů jednotlivých podčeledí, za jejich společné znaky jsou považovány tři tyčinky, dvě plenky a listy bez nepravých řapíků, ale všechny tyto znaky mohou u některých skupin revertovat do původnější podoby, obzvláště u bambusů)
        • (klad BOP: zahrnuje následující 3 podčeledi; donedávna byl uváděn jako BEP, ale místo původního Ehrhartoideae se od r. 2016 používá označení Oryzoideae)[23]
          Dendrocalamus giganteus (Bambusoideae), největší z trav, na staré fotografii z 19. století; všimněte si lidské postavy vlevo od paty bambusu
          • Isachne nipponensis (Micrairoideae)
            rýžové (Oryzoideae): jsou to jednoleté nebo vytrvalé trávy, lesní i nelesní, popř. vodní. Listy jsou dvouřadě uspořádané, jazýček je membránovitý nebo je nahrazen lemem chlupů. Klásky skládají hrozen nebo latu a jsou oboupohlavné nebo jednopohlavné. Plevy jsou 2, někdy chybí. Často jsou v klásku 1–2 sterilní květy a fertilní jen 1, kde vzniká obilka. Tyčinky jsou většinou 3 nebo 6, vzácně 1, 2 nebo 4, čnělky a blizny jsou 2, plenky také 2. Nejvíc zástupců je v teplých oblastech, hlavně na jižní polokouli, ale vyskytují se i jinde. Je známo asi 17 rodů a 120 druhů, příkladem je rýže (Oryza) nebo tajnička (Leersia)
          • bambusové (Bambusoideae): jsou to vytrvalé, vzácně jednoleté byliny, které někdy dřevnatějí, typicky bambus. Klásky jsou jednopohlavné nebo oboupohlavné, skládají klasy, hrozny nebo laty. Plevy mohou chybět nebo je 1, 2 či více. Tyčinky jsou 2, 3 nebo 6, někdy mnoho, až 120. Blizny a čnělky většinou 2–3, zřídka 1. Plenky jsou většinou 3, zřídka chybí nebo někdy jich je 6 či mnoho. Je známo asi 84–101 rodů a asi 940–1320 druhů, rozšířeny jsou hlavně v tropech s přesahem do teplejších částí mírného pásu. V Evropě jako původní chybí.
          • lipnicové (Pooideae): jsou to jednoleté i vytrvalé trávy. Jazýček je většinou membránovitý. Klásky jsou většinou oboupohlavné, zřídka jednopohlavné a skládají klasy, hrozny nebo laty. Plevy jsou většinou 2, vzácně 1 nebo obě chybí, v klásku je 1 až několik fertilních květů. Pluška je většinou dobře vyvinuta, vzácněji je zakrnělá nebo chybí. Tyčinky jsou obvykle 3, vzácně 1 nebo 2, blizny většinou 2, vzácně 1 nebo 3, plenky jsou většinou 2, vzácně 3. Patří sem asi 3800 druhů v 177 rodech, jsou rozšířeny hlavně v mírném až boreálním pásmu, v tropech více jen v horách. Náleží sem většina trav rostoucích v ČR.
        • (klad PACMAD: zahrnuje zbývající podčeledi)
          • Aristidoideae: jednoleté nebo vytrvalé trávy, často trsnaté xerofyty. Jazýček je membránovitý nebo věneček chlupů. Klásky vytváří latu, jsou oboupohlavné, květy také, z nich fertilní, ze kterého se vytváří obilka, je v klásku jen 1. Plucha má 3 osiny. Tyčinky jsou 1–3, blizny a čnělky 2, plenky 2, řidčeji chybí. Patří sem 3 rody (Aristida, Sartidia, Stipagrostis) a asi 300–385 druhy, rozšířeny v teplejších částech světa, v Evropě jen málo.
          • prosové (Panicoideae): jednoleté nebo vytrvalé byliny, listy mají někdy nepravý řapík. Jazýček je membránovitý nebo nahrazen věnečkem brv. Klásky tvoří laty, klasy nebo hrozny, jsou oboupohlavné nebo jednopohlavné, rostliny pak mohou být jednodomé (někdy s oddělenými samčími a samičími květenstvími – kukuřice setá) nebo dvoudomé. Klásky často obsahují jeden fertilní květ, kde vzniká obilka, z druhého květu je sterilní plucha. Pluška je dobře vyvinutá nebo redukovaná až chybí. Tyčinky jsou 2 nebo 3, blizny a čnělky 2 (vzácně 1 nebo 3), plenky 2 nebo někdy chybí. Je známo asi 212 rodů a přes 3300 druhů, které jsou rozšířeny více v tropech a subtropech, o něco méně v mírném pásu. Příkladem je proso (Panicum) nebo kukuřice (Zea).
          • trsťové (Arundinoideae): většinou vytrvalé, vzácně jednoleté byliny, někdy dřevnatí. Jazýček je membránovitý nebo věneček chlupů. Klásky (i květy) jsou oboupohlavné, většinou skládají latu, vzácněji hrozen nebo klas. Fertilních květů, ve kterých vzniká obilka, je v klásku jeden až několik. Plevy jsou 2, osina je někdy osinatá, vzácněji mohou být osiny 3. Tyčinky jsou většinou 3, vzácně 1 nebo 2, čnělky a blizny jsou 2, plenky jsou také 2. Patří sem asi 14 rodů a 20–38 druhů, rozšířených od mírného pásu po tropy. Z trav vyskytujících se v ČR sem patří např. bezkolenec (Molinia) nebo rákos (Phragmites)
          • Micrairoideae: jejich jazýček je přítomen ve formě řady štětů. Klásky typicky dvoukvěté. Dvě nesrůstající čnělky. Známo asi 9 rodů a skoro 188 druhů s tropickým rozšířením.
          • trojzubcové (Danthonioideae): vytrvalé, řidčeji jednoleté trávy. Jazýček membránovitý nebo věneček chlupů. Klásky jsou oboupohlavné, tvoří latu, řidčeji hrozen nebo klas, jsou mnohokvěté a obsahují jeden nebo více fertilních květů, ze kterých vznikají obilky. Plevy na bázi klásku jsou 2. Pluchy jsou osinaté, osina je často trojlaná nebo jsou přítomny 3 osiny, pluška je dobře vyvinutá, někdy krátká. Tyčinky jsou 3, blizny a čnělky 2, plenky jsou 2. je známo asi 19 rodů a 270 druhů, které jsou rozšířeny různě po světě, více však v teplejších oblastech. V ČR to je např. rod trojzubec (Danthonia).
          • Chloridoideae: jsou to jednoleté nebo vytrvalé trávy, často suchomilné. Jazýček je membránovitý nebo věneček chlupů. Klásky skládají laty (či laty klasů), klasy nebo hrozny. Klásky jsou oboupohlavné nebo jednopohlavné (pak jsou rostliny jednodomé nebo dvoudomé). Plevy jsou 2, fertilních květů s obilkou je v klásku 1 nebo více. Tyčinky jsou 1–3, blizny a čnělky 2, plenky 2 nebo chybí. Je známo asi 1350 druhů, které jsou rozšířeny hlavně v tropech a subtropech, méně v mírném pásu. Příkladem je milička (Eragrostis).

Seznam rodů

Podrobnější informace naleznete v článku Seznam rodů čeledi lipnicovitých.

Význam

Obilky žita (1), pšenice (2), bezpluchého a pluchatého ovsa (3) a ječmene (4)

Význam lipnicovitých rostlin pro lidstvo je nedocenitelný, neboť do této čeledi patří nejvýznamnější zemědělské plodiny, obilí. Uvádí se, že asi polovina energetického příjmu lidstva je právě ve formě obilnin.[25] Nejdůležitější obilniny jsou z globálního hlediska kukuřice, pšenice a rýže. Dohromady tvořila jejich celková globální sklizeň v roce 2019 (měřeno v tunách obilek) asi 90 % celkové sklizně obilí. V produkci vede kukuřice (asi 1,15 Gt v roce 2019), která je ale z podstatné části spotřebovávána na výrobu biopaliv (bioetanolu). Následuje pšenice a rýže (asi 765, resp. 755 Mt v roce 2019). Většina zbývající produkce připadá na ječmen (skoro 160 Mt v r. 2019). Na pátém a šestém místě je z hlediska globální produkce čirok (skoro 60 Mt) a různé druhy prosa (necelých 30 Mt). Následují oves (23 Mt), tritikale (14 Mt) a žito (13 Mt).[26] Další obiloviny mají spíše lokální význam. Patří mezi ně např. slzovka obecná, rosička útlá nebo milička habešská (tef).[27]

Obilky jsou po odstranění pluch, plušek, případně plev nejčastěji buď vařeny vcelku (rýže, prosné jáhly, ječné kroupy) nebo mlety na mouku či drceny na šrot, krupici, vločky apod. a dále zpracovávány. Obilná (hlavně pšeničná, v menší míře žitná) mouka je základní surovinou pro přípravu tradičních druhů pečiva a těstovin. Pražené obilky (žito, ječmen), často ve směsi s kořenem čekanky, mohou posloužit i jako náhražka kávy (melta). Z obilek lze za různými účely získávat škrob (pšeničný, rýžový, kukuřičný aj.).[28]

Obilky ječmene jsou jednou z nejdůležitějších surovin pro výrobu piva. Během klíčení dojde k enzymatické přeměně škrobu na jednodušší sacharidy (např. maltózu), které jsou pak zkvašovány kvasinkami. Známé jsou i další alkoholické nápoje odvozené od obilovin, např. rýžové sake nebo režná vodka, což je žitný destilát. Z různých obilovin se připravuje také whisky.[2][28] Velký význam má produkce cukru (sacharózy) z cukrové třtiny. Té byly v roce 2019 celosvětově sklizeny skoro dvě gigatuny, kdežto cukrové řepy pěstované jako cukrodárná rostlina v ČR pouze něco málo přes 275 Mt.[26] Také cukr z cukrové třtiny může být zkvašován na alkoholické nápoje – z třtinového cukru je vyráběn pravý rum.[28] „Citronová tráva“, voňatka citronová, velmi intenzivně voní po citronech.[4]

Co se živočišné výroby týče, i zde hrají lipnicovité rostliny nezastupitelnou roli jako důležitá složka krmiv. V případě intenzivních chovů (nejčastěji prasata, drůbež) jsou zvířata běžně krmena granulovanými krmivy s podílem obilí (např. ve formě šrotu). Extenzivně chovaná zvířata (především hovězí dobytek, ale také koně, velbloudi, ovce nebo kozy) jsou pasena na (více či méně umělých) travnatých ekosystémech dominovaných různými pícninami; kromě trav se na jejich výživě podílejí i další rostliny (velký význam mají pro vysoký obsah proteinů bobovité pícniny).[29] Zejména v oblastech, kde není pastva přes zimu možná, se píce suší ve formě sena nebo konzervuje jinými způsoby (senážování). Některé druhy a šlechtěné odrůdy pícninářsky významných trav mohou být na plochách určených ke zkrmování dosévány. Mezi nejvýznamnější pícniny z čeledi lipnicovitých patří v ČR luční zástupci rodů jílek, srha, bojínek, kostřava, ovsík, lipnice, psárka, psineček, trojštět a další. Jako pícniny se ale využívají i na polích pěstované obiloviny, často ve směskách s bobovitými pícninami (např. jetel, vojtěška).[30]

Dům se stěnami z balíků slámy v pokročilém stádiu výstavby

Význam v živočišné výrobě má i sláma ve formě podestýlky; je potom důležitou (provzdušňující) složkou hnoje. Ze slámy obilovin lze také splétat nejrůznější předměty jako jsou ošatky, rohože, klobouky, nebo i dekorativní předměty. Využívá se také jako surovina pro výrobu papíru, kvalitní papír poskytuje např. sláma rýžová. Sláma nebo rákos nacházejí (spíše historicky) uplatnění též jako střešní krytina (došky), ale začátkem 21. století se sláma jako zajímavý stavební materiál vrací: lze ji využít dokonce při výstavbě levných, rychle sestavitelných, ekologických, dobře izolujících domů.[31][32] Rákos má vzhledem ke svým pevným dlouhým stéblům i další technická využití (např. rákosové rohože). Z pevných větévek květenství čiroku se mohou vyrábět tradiční „rýžové“ kartáče a košťata.[28] Rozmanité využití mají také dřevnatá stébla bambusů – jde o univerzální lehký, ale pevný technický materiál. Výhonky bambusů jsou důležitou součástí asijské kuchyně.[2][33] Biomasa vyprodukovaná travami může být různým způsobem využívána i jako energetická surovina – v nejjednodušším případě spálením k produkci tepla. Alkohol vznikající zkvašením cukrů z naklíčených obilek kukuřice a dalších obilnin nebo ze stébel třtiny lze využít i jako příměs benzínu do spalovacích motorů (bioetanol). Travní hmotu lze využít i v bioplynových stanicích.[34]

Travní směsi různého druhového složení (hlavně ale obsahující jílek vytrvalý, kostřavu červenou, lipnici luční a psinečky) se vysévají jako trávníky pro nejrůznější dekorativní a rekreační účely (např. na hřiště). Různé druhy trav včetně bambusů se pěstují jako okrasné rostliny. Příkladem mohou být kostřavy, chrastice kanárská (Phalaris canariensis), ozdobnice čínská, kortaderie dvoudomá a další.[4] Sušená květenství trav se mohou stávat součástí suchých kytic. Oblíbená pro své dekorativní klásky je např. třeslice.

Existují další, mnohdy obtížněji definovatelné a finačně vyčíslitelné způsoby, jimiž trávy přinášejí užitek. Travnaté ekosystémy (louky, stepi, savany) jsou často ekosystémy s vysokou biodiverzitou.[3] Mají se svou charakteristickou scenérií také svou estetickou hodnotu částečně se odrážející třeba v míře ekoturismu. Trávy také svými spletitými kořeny a oddenky obecně přispívají k ochraně půd před erozí a některé se využívají ke zpevňování písčin, svahů apod.[29]

  • Ukázky využití trav
  • Pečivo, mouka a další potravinářské výrobky z obilí
    Pečivo, mouka a další potravinářské výrobky z obilí
  • Sklizená cukrová třtina čeká na další zpracování
    Sklizená cukrová třtina čeká na další zpracování
  • Naklíčený ječmen je zdrojem sladu, suroviny pro výrobu piva
    Naklíčený ječmen je zdrojem sladu, suroviny pro výrobu piva
  • Bambusové lešení v Hongkongu
    Bambusové lešení v Hongkongu

Do čeledi lipnicovitých ale patří i řada významných plevelů a invazních rostlin. Z mnoha plevelů vyskytujících se v ČR uveďme např. úporný a oddenkovými výběžky se snadno rozrůstající pýr plazivý nebo ježatku kuří nohu, která je společně s dalšími druhy ježatek z globálního pohledu významná také jako plevel rýže.[35] V kulturní rýži roste plevelně i planá rýže Oryza rufipogon. Ta se s rýží setou může křížit a produkovat tak hybridní potomstvo, které může být obtížnějším plevelem než mateřský druh. Podobně se s čirokem obecným může křížit obtížný a místy invazní plevel čirok halabský (Sorghum halepense).[36] Invazní druhy trav zavlékané člověkem po celém světě někdy významně poškozují místní ekosystémy. Příkladem může být Evropský sveřep střešní (Bromus tectorum) problematický v Severní Americe.[37] Tamtéž se invazně šíří i ovsiřík štíhlý (Ventenata dubia), jehož hromadící se suchá biomasa přispívá ke vzniku a šíření požárů.[38]

Pyl trav je jedním z nejvýznamnějších aeroalergenů (alergenů transportovaných vzduchem) a ve většině rozvinutých zemí světa patří k nejčastějším příčinám alergií, působí tzv. sennou rýmu. Mezi důvody mimořádné významnosti trav jako zdroje alergenů patří i to, že jsou hojné v mnoha městských a příměstských biotopech a během kvetení vypouštějí do větru velká množství pylu. Příznaky zahrnují rýmu a podráždění nosní sliznice, záněty spojivek, ale u citlivých osob až astmatické záchvaty. Odhaduje se, že příznaky senné rýmy sezonně trápí asi jednu pětinu populace Evropy a Severní Ameriky (z jiných oblastí většinou není dostatek spolehlivých údajů). Jako konkrétní makromolekuly vyvolávající alergické reakce se v pylu uplatňují hlavně profiliny (proteiny podporující polymeraci aktinu), polkalciny (proteiny vážící vápník), transferázy lipidů a další. Velmi častá je zkřížená reakce na tyto enzymy pocházející z různých druhů trav, případně i z dalších rostlin.[39]

Domestikace obilovin

Trávy jsou široce rozšířené rostliny tvořící semena s bohatými zásobami škrobu v endospermu. Obsahují i nezanedbatelné množství proteinů (např. lepku). Obilky lipnicovitých rostlin jsou tudíž cenným potravním zdrojem, který sehrál roli i v evoluci moderního člověka. Savanovými travinami s C4 metabolismem (místo listů, plodů a jiných „C3“ zdrojů) se podle analýz obsahu izotopů uhlíku ve sklovině zubů začali předkové moderního člověka živit před 3,5–3,75 milióny let.[40][41] Hospodářský význam trav v podobě obilovin je pro člověka je naprosto zásadní, jejich domestikace byla důležitou součástí přechodu k zemědělství a podstatnou měrou tak napomohla odstartovat neolitickou revoluci. Druhy, které se postupně začaly pěstovat (vesměs jde o jednoleté druhy, které investují velké množství energie do tvorby semen), byly lidmi sbírány a využívány již dlouho před počátkem zemědělství. Například zrnka divoké pšenice jsou doložena z archeologických nalezišť v Úrodném půlměsíci starých přes 19 000 let, ačkoli skutečné zemědělství se zde začalo rozvíjet nejspíše během relativně chladného a suchého mladšího dryasu před cca 12 000 lety.[42]

Planá pšenice jednozrnka

Domestikační příběh pšenic (Triticum) je relativně komplikovaný a podílejí se na něm i trávy blízkého rodu mnohoštět (Aegilops). Pšenice i mnohoštěty jsou původně standardně diploidní lipnicové trávy se sedmi páry chromosomů v jádře. Jedním z těchto diploidních druhů pšenic je pšenice jednozrnka (T. monococcum), dnes už jen vzácně pěstovaná, ale (pre)historicky významná plodina. Centrum rozšíření divoké jednozrnky sahá od Turecka přes Sýrii a Irák až do Íránu. Podle genetických studií se během domestikace paralelně na více místech západní Asie uplatnily populace jednozrnky původem z oblasti jižního Turecka (oblast Karacadağ).[43][44] Předzemědělské využití jednozrnky je ve formě obilek doloženo z epipaleolitických nalezišť v severní Sýrii (Tell Abu Hureyra, Mureybit) z období před 12 700 až asi 11 000 lety, její domestikované formy s bachratějšími obilkami jsou známé z období cca 10 500 let před současností (a pozdějších dob) nejen z nalezišť v Sýrii, ale také Turecku a Íránu.[45] Další prastará obilovina je pšenice dvouzrnka (T. turgidum subsp. dicoccum), tetraploidní potomek několik stovek tisíc až půl milionu let staré spontánní hybridizace divoké pšenice urartu (T. urartu) blízce příbuzné jednozrnce a některého (možná již vymřelého) mnohoštětu z okruhu Aegilops speltoides.[42] Ani dvouzrnka už se nepěstuje nijak hojně, je jí ale blízká (resp. je z ní vyšlechtěna) pšenice tvrdá (T. turgidum subsp. durum), zdroj lepkem bohaté semoliny, suroviny pro výrobu kvalitních těstovin. Dvouzrnka byla patrně domestikována přibližně ve stejné době jako jednozrnka. Nejstarší doklady její domestikace pocházejí z Jordánska (10 500 let před současností), kam ale možná byla introdukována jako již domestikovaná plodina (tato oblast je velmi suchá a pro domestikaci obilovin nepříznivá). Později byla hojně pěstována na území Úrodného půlměsíce, v Řecku nebo starém Egyptě.[45] Nejvýznamnější z pšenic je ovšem hexaploidní p. setá (T. aestivum subsp. aestivum), produkt další hybridizace. Jedním jejím rodičovským druhem je právě kulturní dvouzrnka, druhým mnohoštět Tauschův (A. tauschii). Tato hybridizace patrně nastala opakovaně v oblasti dnešního Íránu brzy po domestikaci dvouzrnky a jejím rozšíření do této oblasti, snad přibližně před 8 000 lety.[45] Místy (např. ve Střední Asii) se pšenice setá rychle šířila, jinde (např. v Evropě) jen pomalu vytlačovala široce rozšířenou dvouzrnku a jinou hexaploidní odrůdu, špaldu (T. aestivum subsp. spelta).[45]

Samičí klas teosinte (nahoře), kulturní kukuřice (dole) a jejich hybrida (uprostřed)

U ostatních významných obilovin byla domestikace přímočařejší, většinou šlo o přímou domestikaci divokého předka, i když k ní mohlo dojít paralelně na více místech a někdy byla domestikace spojena s výraznou morfologickou proměnou. To se týká zejména kukuřice, jejíž divoký předchůdce, teosinte, má nápadně odlišné samičí klasy. Velice tvrdé obilky v počtu asi deseti jsou v nich uspořádány dvouřadě. Teosinte a další divoké druhy kukuřic byly kvůli těmto odlišnostem dokonce řazeny do odlišného rodu (Euchlaena).[46] Kukuřice byla domestikována v povodí řeky Balsas v Mexiku asi před 9 000 lety.[3] Ve stejné době byla ve východní Asii domestikována rýže, a to pravděpodobně jen jednou v oblasti jižní Číny. Odtud byla se zemědělstvím šířena i do vzdálených končin včetně Indie, kde se ale křížila s odlišnými populacemi divoké rýže, čímž vznikly nové skupiny odrůd. Mezi velice staré plodiny patří také ječmen, který byl (několikrát nezávisle) domestikován v oblasti Úrodného půlměsíce spolu s pšenicí jednozrnkou a dvouzrnkou. Kromě toho byl domestikován také v oblasti pohoří Zagros a patrně i v Tibetu.[3][47] Domestikace žita a ovsa (který se asi zpočátku uplatňoval spíš jako plevel v ostatním obilí) proběhla možná vícekrát opět v oblasti Blízkého východu, ale důležitá byla jejich domestikace v Evropě, kde se kvůli vyšší odolnosti k chladu tyto obilniny lépe uplatnily. Kulturní oves setý je hexaploid a na jeho genomu se podílí několik mateřských druhů.[3]

Mezi nejnápadnější změny související s domestikací patří u obilnin jednak zvětšování zrn a jednak nerozpadavost klasů. U divokých předchůdců obilovin se zralé klasy rozpadají na jednotlivé klásky, což sice zlepšuje jejich schopnost šíření v přírodě, ale komplikuje to jejich sklizeň. Odrůdy, které tento znak ztratily a osa jejich klasu přestala být lámavá, byly archaickými zemědělci mnohem snáze sklízeny, více vysévány a díky tomuto (nevědomému) šlechtění v kultuře rychle převládly.[3]

Odkazy

Reference

  1. ↑ Angiosperm families - Gramineae Juss.. www.delta-intkey.com [online]. [cit. 2020-12-06]. Dostupné online. 
  2. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o NOVÁK, František. Vyšší rostliny 2. 2. vyd. Praha: Academia, 1972. ISBN 509-21-875. Kapitola Poaceae – lipnicovité. 
  3. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae KELLOGG, Elizabeth Anne. Flowering plants. Monocots: Poaceae. Cham: [s.n.], 2015. ISBN 978-3-319-15332-2, ISBN 3-319-15332-3. OCLC 909772430 
  4. ↑ a b c d e f g h GRULICH, Vít. POACEAE Barnhart – lipnicovité | BOTANY.cz [online]. 2021 [cit. 2021-07-05]. Dostupné online. 
  5. ↑ PARK, Chris; ALLABY, Michael. A Dictionary of Environment and Conservation. Svazek 1. [s.l.]: Oxford University Press Dostupné online. DOI 10.1093/acref/9780191826320.001.0001. (anglicky) DOI: 10.1093/acref/9780191826320.001.0001. 
  6. ↑ HROUDA, Lubomír. Trávy a jejich příbuzní napříč biotopy I. Systematika, fylogeneze, morfologie (úvod). Živa. 2010. Dostupné online. 
  7. ↑ HROUDA, Lubomír. Cena Živy III. Lubomír Hrouda: Trávy a jejich příbuzní napříč biotopy. iForum. 2011. Dostupné online [cit. 2021-07-10]. 
  8. ↑ a b SAGE, Rowan F. A portrait of the C 4 photosynthetic family on the 50th anniversary of its discovery: species number, evolutionary lineages, and Hall of Fame. Journal of Experimental Botany. 2016-07, roč. 67, čís. 14, s. 4039–4056. Dostupné online [cit. 2021-07-07]. ISSN 0022-0957. DOI 10.1093/jxb/erw156. (anglicky) 
  9. ↑ a b c Angiosperm Phylogeny Website. Kapitola Poales, Poaceae. www.mobot.org [online]. [cit. 2020-12-06]. Dostupné online. 
  10. ↑ SIMPSON, Michael G. Plant systematics. Amsterdam: Elsevier/Academic Press, 2006. ISBN 978-0-08-051404-8, ISBN 0-08-051404-9. OCLC 230198576 
  11. ↑ NOVÁK, František. Systematická botanika, díl druhý. Praha: [s.n.], 1943. (Rostlinopis). Kapitola Gramineae – trávy. 
  12. ↑ TAKACS, Elizabeth M.; LI, Jie; DU, Chuanlong. Ontogeny of the Maize Shoot Apical Meristem. The Plant Cell. 2012-08, roč. 24, čís. 8, s. 3219–3234. Dostupné online. ISSN 1040-4651. DOI 10.1105/tpc.112.099614. PMID 22911570. (anglicky) 
  13. ↑ a b SALSE, Jérôme; BOLOT, Stéphanie; THROUDE, Michaël. Identification and Characterization of Shared Duplications between Rice and Wheat Provide New Insight into Grass Genome Evolution. The Plant Cell. 2008-02-26, roč. 20, čís. 1, s. 11–24. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 1532-298X. DOI 10.1105/tpc.107.056309. PMID 18178768. (anglicky) 
  14. ↑ ZIMIN, Aleksey V; PUIU, Daniela; HALL, Richard. The first near-complete assembly of the hexaploid bread wheat genome, Triticum aestivum. GigaScience. 2017-11-01, roč. 6, čís. 11. Dostupné online. ISSN 2047-217X. DOI 10.1093/gigascience/gix097. PMID 29069494. (anglicky) 
  15. ↑ POINAR, JR., George O. Programinis burmitis gen. et sp. nov., and P. laminatus sp. nov., Early Cretaceous grass-like monocots in Burmese amber. Australian Systematic Botany. 2004, roč. 17, čís. 5, s. 497. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 1030-1887. DOI 10.1071/SB04002. (anglicky) 
  16. ↑ POINAR, George Jr.; ALDERMAN, Stephen; WUNDERLICH, Joerg. One hundred million year old ergot: psychotropic compounds in the Cretaceous?. Palaeodiversity. 2015, roč. 8, s. 13–19. Dostupné online. 
  17. ↑ a b SOCHA, Vladimír. Dinosauři a tráva'. OSEL.cz [online]. 11. ledna 2018 [cit. 2021-07-09]. Dostupné online.  (česky)
  18. ↑ a b PRASAD, V.; STRÖMBERG, C.A.E.; LEACHÉ, A.D. Late Cretaceous origin of the rice tribe provides evidence for early diversification in Poaceae. Nature Communications. 2011-09, roč. 2, čís. 1, s. 480. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 2041-1723. DOI 10.1038/ncomms1482. (anglicky) 
  19. ↑ WU, Yan; YOU, Hai-Lu; LI, Xiao-Qiang. Dinosaur-associated Poaceae epidermis and phytoliths from the Early Cretaceous of China. National Science Review. 2018-09-01, roč. 5, čís. 5, s. 721–727. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 2095-5138. DOI 10.1093/nsr/nwx145. (anglicky) 
  20. ↑ a b BOUCHENAK-KHELLADI, Yanis; VERBOOM, G. Anthony; SAVOLAINEN, Vincent. Biogeography of the grasses (Poaceae): a phylogenetic approach to reveal evolutionary history in geographical space and geological time: ANCESTRAL BIOGEOGRAPHY AND ECOLOGY OF GRASSES. Botanical Journal of the Linnean Society. 2010-04-19, roč. 162, čís. 4, s. 543–557. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. DOI 10.1111/j.1095-8339.2010.01041.x. (anglicky) 
  21. ↑ CERLING, Thure E.; HARRIS, John M.; MACFADDEN, Bruce J. Global vegetation change through the Miocene/Pliocene boundary. Nature. 1997-09, roč. 389, čís. 6647, s. 153–158. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 0028-0836. DOI 10.1038/38229. (anglicky) 
  22. ↑ STROMBERG, Caroline; MCINERNEY, Francesca. The Neogene transition from C3 to C4 grasslands in North America: Assemblage analysis of fossil phytoliths. Paleobiology. 2011, roč. 37. Dostupné online. DOI 10.2307/23014716. 
  23. ↑ a b c d SORENG, Robert J.; PETERSON, Paul M.; ROMASCHENKO, Konstantin. A worldwide phylogenetic classification of the Poaceae (Gramineae) II: An update and a comparison of two 2015 classifications: Phylogenetic classification of the grasses II. Journal of Systematics and Evolution. 2017-07, roč. 55, čís. 4, s. 259–290. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. DOI 10.1111/jse.12262. (anglicky) 
  24. ↑ GRASS PHYLOGENY WORKING GROUP, kolektiv autorů. Phylogeny and Subfamilial Classification of the Grasses (Poaceae). Annals of the Missouri Botanical Garden. 2002, roč. 88. Dostupné online. DOI 10.2307/3298585. 
  25. ↑ JOINT WHO/FAO EXPERT CONSULTATION, (kolektiv autorů). Diet, Nutrition an the Prevention of Chronic Diseases. Ženeva: WHO, 2003. 16 s. ISBN 92 4 120916 X. 
  26. ↑ a b FAOSTAT. www.fao.org [online]. [cit. 2021-07-09]. Dostupné online. 
  27. ↑ Valíček 1989, kapitola 2.1 Obiloviny.
  28. ↑ a b c d Chybná citace: Chyba v tagu <ref>; citaci označené :12 není určen žádný text
  29. ↑ a b GIBSON, David. Grasses and Grassland Ecology. 1. vyd. New York: Oxford University Press Inc., 2009. ISBN 978–0–19–852918–7. Kapitola 1.4 Grassland goods and services. 
  30. ↑ ŠANTRŮČEK, Jaromír, a kolektiv. Základy pícninářství. 2001. vyd. Praha: Česká zemědělská univerzita, 2001. ISBN 80-213-0764-1. 
  31. ↑ WEISS, J.; STONE, L. Houses of straw. Fuel and Energy Abstracts. 1996-05, roč. 37, čís. 3, s. 214. Dostupné online [cit. 2021-07-23]. DOI 10.1016/0140-6701(96)89006-0. (anglicky) 
  32. ↑ MUTANI, Guglielmina; AZZOLINO, Cristina; MACRÌ, Maurizio. Straw Buildings: A Good Compromise between Environmental Sustainability and Energy-Economic Savings. Applied Sciences. 2020-04-20, roč. 10, čís. 8, s. 2858. Dostupné online [cit. 2021-07-23]. ISSN 2076-3417. DOI 10.3390/app10082858. (anglicky) 
  33. ↑ VALÍČEK, Pavel, 1989. Užitkové rostliny tropů a subtropů. Vyd. 1. vyd. Praha: Academia. 415 s. ISBN 80-200-0000-3, ISBN 978-80-200-0000-2. OCLC 21948977 S. 191. 
  34. ↑ CHEN, Ming-Hsu; KAUR, Prabhjot; DIEN, Bruce. Use of tropical maize for bioethanol production. World Journal of Microbiology and Biotechnology. 2013-08, roč. 29, čís. 8, s. 1509–1515. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 0959-3993. DOI 10.1007/s11274-013-1317-1. (anglicky) 
  35. ↑ Valíček 1989, s. 78.
  36. ↑ WHEELER, Dorothy; JACOBS, Surrey; NORTON, Brian. Grasses of New South Wales. 1. vyd. Armidale: University of New England, 1982. ISBN 9780858343719. 
  37. ↑ GOERGEN, Erin M.; LEGER, Elizabeth A.; ESPELAND, Erin K. Native Perennial Grasses Show Evolutionary Response to Bromus tectorum (Cheatgrass) Invasion. PLoS ONE. 2011-03-30, roč. 6, čís. 3, s. e18145. Dostupné online [cit. 2021-07-23]. ISSN 1932-6203. DOI 10.1371/journal.pone.0018145. PMID 21479185. (anglicky) 
  38. ↑ KERNS, Becky K.; TORTORELLI, Claire; DAY, Michelle A. Invasive grasses: A new perfect storm for forested ecosystems?. Forest Ecology and Management. 2020-05, roč. 463, s. 117985. Dostupné online [cit. 2021-07-23]. DOI 10.1016/j.foreco.2020.117985. (anglicky) 
  39. ↑ GARCÍA-MOZO, H. Poaceae pollen as the leading aeroallergen worldwide: A review. Allergy. 2017-12, roč. 72, čís. 12, s. 1849–1858. Dostupné online [cit. 2021-07-23]. DOI 10.1111/all.13210. (anglicky) 
  40. ↑ http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-06/caos-tpf053013.php - Turning point for early human diets occurred 3.5 million years ago
  41. ↑ LEVIN, Naomi E.; HAILE-SELASSIE, Yohannes; FROST, Stephen R. Dietary change among hominins and cercopithecids in Ethiopia during the early Pliocene. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2015-10-06, roč. 112, čís. 40, s. 12304–12309. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. DOI 10.1073/pnas.1424982112. PMID 26371308. 
  42. ↑ a b CHARMET, Gilles. Wheat domestication: Lessons for the future. Comptes Rendus Biologies. 2011-03, roč. 334, čís. 3, s. 212–220. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. DOI 10.1016/j.crvi.2010.12.013. (anglicky) 
  43. ↑ HEUN, M. Site of Einkorn Wheat Domestication Identified by DNA Fingerprinting. Science. 1997-11-14, roč. 278, čís. 5341, s. 1312–1314. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. DOI 10.1126/science.278.5341.1312. 
  44. ↑ KILIAN, B.; OZKAN, H.; WALTHER, A. Molecular Diversity at 18 Loci in 321 Wild and 92 Domesticate Lines Reveal No Reduction of Nucleotide Diversity during Triticum monococcum (Einkorn) Domestication: Implications for the Origin of Agriculture. Molecular Biology and Evolution. 2007-06-29, roč. 24, čís. 12, s. 2657–2668. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 0737-4038. DOI 10.1093/molbev/msm192. (anglicky) 
  45. ↑ a b c d ZOHARY, Daniel; HOPF, Maria; WEISS, Ehud. Domestication of plants in the Old World : the origin and spread of domesticated plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin. 4th ed. vyd. Oxford: Oxford University Press 243 s. Dostupné online. ISBN 978-0-19-954906-1, ISBN 0-19-954906-0. OCLC 761379401 Kapitola Cerals. 
  46. ↑ TIAN, F.; STEVENS, N. M.; BUCKLER, E. S. Tracking footprints of maize domestication and evidence for a massive selective sweep on chromosome 10. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2009-06-16, roč. 106, čís. Supplement_1, s. 9979–9986. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 0027-8424. DOI 10.1073/pnas.0901122106. PMID 19528660. (anglicky) 
  47. ↑ DAI, F.; NEVO, E.; WU, D. Tibet is one of the centers of domestication of cultivated barley. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2012-10-16, roč. 109, čís. 42, s. 16969–16973. Dostupné online [cit. 2021-07-09]. ISSN 0027-8424. DOI 10.1073/pnas.1215265109. PMID 23033493. (anglicky) 

Literatura

  • HROUDA, L. Trávy a jejich příbuzní I. Živa. 2010, roč. 58(46), čís. 1. Dostupné online. 
  • NOVÁK, F. A. Vyšší rostliny (2. díl), 2. vydání. Praha: Academia, 1972.
  • KELLOG, E. A. Flowering Plants; Monocots: Poaceae. Springer, 2015.

Související články

Externí odkazy

Obilniny
I. skupina
II. skupina
další lipnicovité
pseudoobiloviny
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Lipnicovité&oldid=20235085“