Rum
| Rum | |
|---|---|
 Různé druhy rumů |
|
| Kategorie | Rum |
| Původ | Antily |
| Vznik | Rok nebo období vzniku |
| Obsah alk. | 37,5%-81% |
| Použití | pije se čistý a mnohdy i jinými způsoby |
Rum je alkoholický nápoj destilovaný z melasy, nebo ze šťávy získané z cukrové třtiny.[1]
Většina producentů rumu se tak nachází v oblastech, kde je rozvinutý cukrovarnický průmysl, například Austrálie, Indie, ostrov Réunion či oblast Karibiku (zde zejména Jamajka a Kuba). Jeho vlastí jsou Antily (souostroví, které představuje dominantní část Karibiku), kde se vyvinula na každém ostrově specifická varianta tohoto destilátu.
Existuje několik druhů rumu. Světlý rum (Blanco) se často využívá na přípravu míchaných nápojů, zlatý a tmavý rum (tmavnoucí postupným zráním v dubových sudech) bývá konzumován samostatně jako tzv. sipper či využíván pro vaření.
V Česku se tradičně vyrábí alkoholický nápoj, který byl označovaný jako „tuzemský rum“, vyrábí se však uměle, dochucením zředěného lihu (nejčastěji vyráběného z brambor) rumovou esencí. Toto označení však nevyhovuje předpisům EU (kde se názvem rum smí označovat jen třtinový rum), takže se tento produkt od vstupu Česka do EU musí prodávat pod jinými názvy, např. pod označením Tuzemák.
Obsah |
Rumy [editovat]
- Rum Abuelo Añejo
(Panama) - Admiral Nelson Rum
- Angostura
- Appleton Estate Extra
(Jamajka) - Bacardi
- Todeña Manila Rum
(Filipíny) - Añejo rum (Filipíny)
- Bambu Rum
- Barcelo
- Bayu
- Barbancourt
(Haiti) - Beenleigh (rum)
- Bermudez
- Black Seal
- Bounty Rum
- Botran
- Braddah Kimo's Maui Rum
- Brinley Gold Rum
- Brugal
- Budaberg Overproof
(Austrálie) - Cacique (rum)
- Captain Morgan (Jamajka)
- Capitan Bucanero
- Che guevara (rum)
- Cortez (Panama)
- Coruba
- Cruzan (rum)
- Diplomatico Ron
- Rum Don Q
- Flor de Caña
- Goodwill
- Gosling's (rum)
- Green Island
- Havana Club
- Rum Hispaniola
(Dominikánská republika) - Honey Rum
- Key Rum
- Lemon Heart
- Legandario Elixir
- Lambs Rum
- Malibu (rum)
- Malecon Esplendida (Panama)
- Malteco
- Martinique
- Matusalem
- Millonario
- Mombacho
- Mount Gay Eclipse
(Barbados) - Montilla
- Myers's (rum)
- New Grove Oak Aged Rum
- New Grove Plantation Rum
- Panama Jack Spiced Rum
- Porfidio rum
(Mexiko) - Pusser's
- Pyrat XO
- Ron Diaz
- Ron Zacapa Centenario
(Guatemala) - Royal Reserve
- Sailor Jerry
- Santa Teresa
- Stroh
(Rakousko) - Trois Rivieres
(Martinik) - Varadero 15y(years)
(Kuba) - Varela Rum (Panama)
- Wray and Nephews
- Zaya Ron
Související články [editovat]
Reference [editovat]
- ↑ Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2
Literatura [editovat]
- COULOMBE, Charles A.. Rum: výpravný příběh nápoje, který dobyl svět. Praha : BB art, 2006. 287 s. ISBN 80-7341-766-9. (čeština)
- Rum v kuchyni. Příprava vydání Magdalena Wagnerová. Praha : Plot, 2006. 110 s. ISBN 80-86523-68-3. (čeština)
Externí odkazy [editovat]
- Rum už dávno není jen pro ošlehané námořníky
- Tuzemský rum se kvůli EU od roku 2003 přejmenuje na Tuzemák
- Petrovy rumové stránky - Online sbírka rumových etiket z celého svět
