Angostura

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Angostura
Angostura
Kategorie Bittery
Původ Venezuela Venezuela
Trinidad a Tobago Trinidad a Tobago
Vznik 1824
Obsah alk. 40%
Použití jako barvící, aromatizující a ochucující součást míšených nápojů

Angostura je alkoholický nápoj řadící se mezi kořeněné bittery a rumy. Má červenohnědou barvu, kterou získal z hořkých korových drog, kůry pomerančů z hořce a anděliky, hřebíčku, muškátového květu, kardamonu, galgantu a skořice. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40% až 48%.

Původ[editovat | editovat zdroj]

Tvůrcem Angostury je doktor J.G.B. Siegert, Němec, jenž ve Venezuele zkoumal tropické rostliny s nimiž prováděl různé experimenty, až se mu podařilo přivést k dokonalosti recept na hořký bylinný likér. Ten pak dostal název podle města, kde Siegert žil Angostura. Dnes se toto město jmenuje Ciudada Bolivar. Siegertovi synové, Carlos a Alfredo, pokračovali v otcově tradici a i jejich potomci tak činí dodnes. Dnes se vyrábí Angostora v Trinidadu a v Tobagu, kde má nemalý přínos pro místní ekonomiku.[1]

Podávání[editovat | editovat zdroj]

Tento nápoj se pro svou hustou koncentraci nepodává čistý, ale jako Long drink, ředěný tonicem nebo vodou, případně po kapkách k dochucování míšených nápojů.[2]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://www.sberatel-ksk.cz/sberatel/cklv/01_1/angostura.htm
  2. KELBOVÁ, Miloslava. Encyklopedie nápojů. Praha : Grada, 1996. ISBN 80-900250-8-0. Kapitola A, s. 13.  

Literatura[editovat | editovat zdroj]