Angostura
| Angostura | |
|---|---|
 |
|
| Kategorie | Bittery |
| Původ |  Venezuela Trinidad a Tobago |
| Vznik | 1824 |
| Obsah alk. | 40% |
| Použití | jako barvící, aromatizující a ochucující součást míšených nápojů |
Angostura je alkoholický nápoj řadící se mezi kořeněné bittery a rumy. Má červenohnědou barvu, kterou získal z hořkých korových drog, kůry pomerančů z hořce a anděliky, hřebíčku, muškátového květu, kardamonu, galgantu a skořice. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40% až 48%.
Obsah |
Původ [editovat]
Tvůrcem Angostury je doktor J.G.B. Siegert, Němec, jenž ve Venezuele zkoumal tropické rostliny s nimiž prováděl různé experimenty, až se mu podařilo přivést k dokonalosti recept na hořký bylinný likér. Ten pak dostal název podle města, kde Siegert žil Angostura. Dnes se toto město jmenuje Ciudada Bolivar. Siegertovi synové, Carlos a Alfredo, pokračovali v otcově tradici a i jejich potomci tak činí dodnes. Dnes se vyrábí Angostora v Trinidadu a v Tobagu, kde má nemalý přínos pro místní ekonomiku.[1]
Podávání [editovat]
Tento nápoj se pro svou hustou koncentraci nepodává čistý, ale jako Long drink, ředěný tonicem nebo vodou, případně po kapkách k dochucování míšených nápojů.[2]
Odkazy [editovat]
Reference [editovat]
- ↑ http://www.sberatel-ksk.cz/sberatel/cklv/01_1/angostura.htm
- ↑ KELBOVÁ, Miloslava. Encyklopedie nápojů. Praha : Grada, 1996. ISBN 80-900250-8-0. Kapitola A, s. 13.
Literatura [editovat]
- Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2
