Angostura

Angostura
Kategorie	Bittery
Původ	Venezuela Trinidad a Tobago
Vznik	1824
Obsah alk.	40%
Použití	jako barvící, aromatizující a ochucující součást míšených nápojů

Angostura je alkoholický nápoj řadící se mezi kořeněné bittery a rumy. Má červenohnědou barvu, kterou získal z hořkých korových drog, kůry pomerančů z hořce a anděliky, hřebíčku, muškátového květu, kardamonu, galgantu a skořice. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40% až 48%. Tento nápoj se pro svou hustou koncentraci nepodává čistý, ale jako Long drink, ředěný tonicem nebo vodou.

Původ

Tvůrcem Angostury je doktor J.G.B. Siegert, Němec, jenž ve Venezuele zkoumal tropické rostliny s nimiž prováděl různé experimenty, až se mu podařilo přivést k dokonalosti recept na hořký bylinný likér. Ten pak dostal název podle města, kde Siegert žil Angostura. Dnes se toto město jmenuje Ciudada Bolivar. Siegertovi synové, Carlos a Alfredo, pokračovali v otcově tradici a i jejich potomci tak činí dodnes. Dnes se vyrábí Angostora v Trinidadu a v Tobagu, kde má nemalý přínos pro místní ekonomiku.

Externí odkazy

Literatura

• Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2