Kroupy (potravina)
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
| Kroupy | |
|---|---|
 |
|
| Základní informace | |
| Kategorie | Obiloviny |
| Tvar | malé kuličky |
| Průměrná cena | 24 Kč |
| Nutriční hodnoty (100g) | |
| Energie | 1516 KJ |
| Bílkoviny | 8,2% |
| Tuky | 1% |
| Sacharidy | 78,8% |
| Složení | |
| zrna ječmene, ovse, pšenice nebo pohanky | |
Kroupy jsou loupaná zrna různých obilovin, jako je oves, pšenice, ječmen nebo pohanka. Jde o celozrnné obiloviny, které obsahují obilovinné klíčky a jsou bohaté na vlákninu. Zrna jsou zbavena horních obalových vrstev. Vypadají jako bílé či žluté malé kuličky. Kroupy jsou výživné, ale tuhé. Mohou být základem kaše, jako hlavní jídlo.
Složení
Kroupy obsahují vitamíny B a E a velké množství sacharidů.
Ječné kroupy obsahují
Využití
Dají se využít jako zavářka do polévek, na kaši, nebo se tradičně používají pro přípravu zabijačkových jelit. Mají podobnou chuť jako známější, ale méně tradiční kuskus.
