Andaluská kuchyně
Appearance
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Gazpacho_con_su_guarnici%C3%B3n_-_jlastras.jpg/220px-Gazpacho_con_su_guarnici%C3%B3n_-_jlastras.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Tortilla-de-patatas.jpg/220px-Tortilla-de-patatas.jpg)
Andaluská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Andalucía) je kuchyně typická pro jižní Španělsko, pro oblast Andalusie. Mezi používané suroviny patří olivový olej, sušené ovoce, ryby a maso. Andaluská kuchyně byla ovlivněna i arabskou kuchyní, díky tomuto vlivu se hojně používá med a mandle. Rozšířeno je i vinařství, především sherry.
Příklady andaluských pokrmů[editovat | editovat zdroj]
- Gazpacho, studená polévka z rozmixované zeleniny
- Španělská tortilla
- Pescaíto frito, smažené ryby
- Jamón, sušená šunka
- Salmorejo, polévka z rajčat a chleba, typická pro Cordóbu
- Vánoční sladkosti, jako polvorón
Příklady andaluských nápojů[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byly použity překlady textů z článků Andalusian cuisine na anglické Wikipedii a Gastronomía de Andalucía na španělské Wikipedii.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Andaluská kuchyně na Wikimedia Commons