Sherry

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Sherry je druh alkoholického nápoje vyrobený ze speciálních odrůd bílých hroznů. Jde o fortifikované víno, které se nechá plně prokvasit a poté se do něj přidá vinný destilát. Tím se liší od portského vína, kde se destilát přidává již v průběhu fermentace, která je tak předčasně ukončena a ve víně zůstává vyšší podíl cukru.

Sherry se podává zejména jako aperitiv.