Jeřáb (strom)

Jeřáb
	Jeřáb muk (Sorbus aria)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	růžotvaré (Rosales);
Čeleď	růžovité (Rosaceae);
Rod	jeřáb (Sorbus); L., 1753
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Jeřáb (Sorbus) je rod keřů a stromů z čeledi růžovité (Rosaceae). Rod čítá 100–200 druhů rozšířených v mírném pásmu severní polokoule, hlavně v Evropě a Asii.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Listy jsou střídavé, podlouhle eliptické, lichozpeřené s 9–21 páry lístků. Květy jsou pětičetné, bílé či bělavé a tvoří květenství laty. Plody jsou bílé, žluté, růžové, oranžové nebo červené kulaté malvice (jeřabiny), z nichž některé jsou jedlé.

Systematika[editovat | editovat zdroj]

Rod jeřáb se člení na několik podrodů:

Sorbus – rozšířený v chladnějších částech severní polokoule;
Aria – rozšířený v teplých částech Evropy a Asie;
Cormus – rozšířený v severní Africe, západní Asii a nejteplejších částech Evropy;
Torminaria – rozšířený v teplých částech Evropy až po Kavkaz a v horách severní Afriky;
Chamaemespilus – rozšířený v horách jižní Evropy;
Kříženci – běžní napříč celým rodem, hlavně v západní Evropě a Číně.

Jeřáb v České republice[editovat | editovat zdroj]

V České republice roste 21 druhů jeřábů:

jeřáb břek (Sorbus torminalis)
jeřáb barrandienský (Sorbus barrandienica) (E)
jeřáb český (Sorbus bohemica) (E)
jeřáb dunajský (Sorbus danubialis)
jeřáb džbánský (Sorbus gemella) (E)
jeřáb hardeggský (Sorbus hardeggensis)
jeřáb karpatský (Sorbus carpatica)
jeřáb krasový (Sorbus eximia) (E)
jeřáb labský (Sorbus albensis) (E)
jeřáb manětínský (Sorbus rhodanthera) (E)
jeřáb milský (Sorbus milensis) (E)
jeřáb muk (Sorbus aria)
jeřáb olšolistý (Sorbus alnifrons) (E)
jeřáb oskeruše (Sorbus domestica)
jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia)
jeřáb prostřední (Sorbus intermedia)
jeřáb rakouský (Sorbus austriaca)
jeřáb řecký (Sorbus graeca)
jeřáb soutěskový (Sorbus portae-bohemicae) (E)
jeřáb sudetský (Sorbus sudetica) (E)

Druhy označené (E) jsou českými endemity, které vznikly křížením nebo apomixií. Většinou rostou na několika málo lokalitách (často i na jediné) v počtu několika desítek exemplářů.

Použití[editovat | editovat zdroj]

Plody se používají na výrobu marmelád, džemů, vín, likérů a pálenek.

Dřevo stromů je tvrdé a používá se na výrobu nábytku.

Odrůdy a kultivary[editovat | editovat zdroj]

Granátový – Mičurinův mezirodový kříženec jeřábu ptačího a hlohu sibiřského z roku 1926. Plody jsou jeřabiny granátové barvy, velikosti malých višní, příjemné sladkokyselé chuti, jedlé čerstvé i konzervované nebo jako součást cukrářských výrobků. Měsíce konzumní zralosti: září.^[1]
Moravský sladkoplodý – chutná odrůda klasických sladkoplodých jeřabin, nenáročná, vhodná i do horských poloh (až 1500 m). Plody se konzumují čerstvé, sušené, ve šťávách, likérech, zavařeninách, čajích, užívají se do jídel i jako náhrada za brusinky. Obsahují mnoho cenných látek, využívají se v léčitelství. Měsíce konzumní zralosti: září–listopad.^[2]
Salmon Queen
Pink Veil
Pendula
Embley
Titan – sladkoplodá odrůda. Měsíce konzumní zralosti: září–říjen.
Brilliant Yellow
Joseph Rock
Upright Yellow
Red Cooper Glow
Autumn Spring
Oranje Favourite
Sunshine
Pearle King

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sorbus na anglické Wikipedii.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Obrázky, zvuky či videa k tématu jeřáb na Wikimedia Commons
Seznam děl v Souborném katalogu ČR, jejichž tématem je Jeřáb (strom)
BioLib.cz
ZipcodeZoo.com (anglicky)

[1] stareodrudy.org: Granátový

[2] stareodrudy.org: Moravský sladkoplodý

[1]

[2]

Strom roku

vyhlašuje společnost Lesy České republiky

modřín (2006) • topol (2007) • jasan (2008) • habr obecný (2009) • bříza (2010) • jilm (2011) • tis červený (2012) • jeřáb (2013) • douglaska (2014) • olše (2015) • třešeň ptačí (2016) • ořešák černý (2017)