Alanin
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
| Alanin | |
 |
|
| Systematický název | α-aminopropionová kyselina |
| Triviální název | alanin |
| Registrační číslo CAS | 56-41-7 |
| Sumární vzorec | C3H7NO2 |
| Molární hmotnost | 89,1 g/mol |
| Teplota tání | 297 °C |
| Disociační konstanta | pKCOOH: 2,35 pKNH2: 9,87 |
| Isoelektrický bod | 6,11 |
| Hustota | 1.401 g.cm-3 |
| Průměrný výskyt | 9,0% |
Alanin (Ala,A) je nepolární, neesenciální α-aminokyselina.
Obsah |
[editovat] Chemické vlastnosti
Alanin obsahuje, podobně jako většina aminokyselin, chirální uhlík, je tedy opticky aktivní. Vyskytuje se ve dvou formách (enantiomerech): L-alanin a D-alanin, v tělech živočichů je však přítomen pouze v L-formě.
[editovat] Funkce
Alanin je nejobvyklejší aminokyselinou v proteinech vůbec.[1] Podílí se (spolu s některými dalšími aminokyselinami) na hydrofobních interakcích napříč vláknem proteinu.
Alanin se kromě výstavby proteinů také podílí na dopravě amoniaku ze svalů do jater a na glukoneogenezi v tzv. alaninovém cyklu, ve kterém je z pyruvátu transaminací ve svalu vytvořen alanin, který je pak dopraven krví do jater, kde je opět transaminován za vzniku pyruvátu. Přenesená aminoskupina je pak pomocí močovinového cyklu přeměněna na močovinu (a vyloučena z těla ven), zatímco pyruvát slouží jako prekurzor pro syntézu glukózy v procesu glukoneogeneze.
[editovat] Biosyntésa
Při nedostatku alaninu v těle je tvořen transaminací pyruvátu, který vzniká glykolýzou glukózy.
[editovat] Zdroje
Zdrojem alaninu jsou veškerá bílkovinná jídla, např. maso, vajíčka, nebo mléčné výrobky.
[editovat] Odkazy
[editovat] Reference
- ↑ ŠTERN, Petr, a kolektiv Obecná a klinická biochemie pro bakalářské obory studia. Praha : Karolinum, 2005.
[editovat] Související články
[editovat] Literatura
- Voet D., Voet JG, Pratt CW, "Fundamentals of biochemistry, life at molecular level" 2nd edition, 2006 John Wiley and Sons (Asia) Pte Ltd, ISBN 0-471-74268-6
- MURRAY, Robert K., et al. Harperova biochemie. Z angl. 23. vyd. přel. Lenka Fialová et. al. 4. vyd. v ČR. Praha: H & H, 2002. ix, 872 s. ISBN 80-7319-013-3.
|
|||||
