Glutathion

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Struktura gluthathionu
3D struktura gluthathionu

Glutathion (GSH) je tripeptid složený z aminokyselin kyseliny glutamové, cysteinu a glycinu, nacházející se v buňkách živočichů, rostlin i bakterií. Je přítomen v mase, zelenině i ovoci a chrání organismus před oxidačním stresem (podílí se na odstraňování peroxidu vodíku). Je obnovován reakcí katalyzovanou glutathionreduktázou, zatímco enzym glutathion-S-transferáza je schopen glutathion připojovat na různé chemické látky.

Jako glutathionemie se označuje zvýšená hladina glutathionu v krvi, jako glutathionurie zvýšená hladina v moči.

Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu Glutathione ve Wikimedia Commons