Glutathion
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Glutathion (GSH) je tripeptid složený z aminokyselin kyseliny glutamové, cysteinu a glycinu, nacházející se v buňkách živočichů, rostlin i bakterií. Je přítomen v mase, zelenině i ovoci a chrání organismus před oxidačním stresem (podílí se na odstraňování peroxidu vodíku). Je obnovován reakcí katalyzovanou glutathionreduktasou.
Jako glutathionemie se označuje zvýšená hladina glutathionu v krvi, jako glutathionurie zvýšená hladina v moči.
