Isoleucin
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
| Isoleucin | |
 |
|
| Systematický název | (2S,3S)-2-amino-3-methylpentanová kyselina |
| Triviální název | isoleucin |
| Registrační číslo CAS | 73-32-5 |
| Sumární vzorec | C6H13NO2 |
| Molární hmotnost | 131,17 g/mol |
| Disociační konstanta | pKCOOH:2,32;pKNH2: 9,76 |
| Isoelektrický bod | 6,4 |
| Průměrný výskyt v proteinech | 5,3 % |
| kodóny | AUU, AUC a AUA |
Isoleucin (Ile, I) je jednou z 22 proteinogenních aminokyselin. Řadí se mezi hydrofobní aminokyseliny (aminokyseliny s hydrofobním postranním řetězcem) a mezi esenciální aminokyseliny.
Stereoizomery [editovat]
 |
| L-isoleucin (2S,3S) & D-isoleucin (2R,3R) |
  |
| L-allo-isoleucin (2S,3R) & D-allo-isoleucin (2R,3S) |
Isoleucin obsahuji následující potraviny: všechny ořechy (kromě burských), cashews a jedlé kaštany, avokádo, olivy, zralé papaya-plody, kokosový ořech, slunečnicová semena, švýcarský sýr.
