Okurka setá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Okurka setá

Okurka setá
Okurka setá
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: tykvotvaré (Cucurbitales)
Čeleď: tykvovité (Cucurbitaceae)
Rod: okurka (Cucumis)
Binomické jméno
Cucumis sativus
L.

Okurka setá (Cucumis sativus) je rostlina z čeledi tykvovité. Pochází z vlhkých a teplých krajů Indie a Číny. Její tmavě zelený plod je nazýván okurka, mezi základní druhy patří okurka polní a okurka salátová. Okurky polní jsou s oblibou nakládány do sladkokyselého nálevu.

Průměrný obsah vitaminů a minerálních látek[editovat | editovat zdroj]

Ze 100 g okurky získá naše tělo 8 mg vitamínu C. Okurky jsou také bohaté na minerální látky, jinak však obsahují 90 - 96 % vody.

Léčebné účinky[editovat | editovat zdroj]

Jejich kladem je, že obsahují značné množství draslíku, takže dokáží zcela přirozeným způsobem odvodňovat organismus. Jsou velmi vhodnou zeleninou pro osoby trpící dnou nebo revmatismem. Dobře působí na krevní oběh. Navíc okurky jsou nízkoenergetické, což lze využít při léčbě obezity.

Nežádoucí účinky[editovat | editovat zdroj]

Nejsou vhodné při nemocech ledvin, žaludku, srdce a cév.

Použití[editovat | editovat zdroj]

Nejčastější úpravou je zavaření ve sladkokyselém nálevu. Mezi další časté použití patří okurkový salát. Lze je však i upravovat tepelně, získáme tak rychlý, chutný a lehký letní pokrm.

Dále se okurky využívají také v kosmetice jako součást pleťových masek.

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Kategorie Cucumis sativus ve Wikimedia Commons