Okurka setá
|
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Okurka setá
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Cucumis sativus L. |
Okurka setá (Cucumis sativus) je rostlina z čeledi tykvovité. Pochází z vlhkých a teplých krajů Indie a Číny. Její tmavě zelený plod je nazýván okurka, mezi základní druhy patří okurka polní a okurka salátová. Okurky polní jsou s oblibou nakládány do sladkokyselého nálevu.
Obsah |
průměrný obsah vitaminů a minerálních látek [editovat]
Ze 100 g okurky získá naše tělo 8 mg vitamínu C. Také jsou bohatá na minerální látky, jinak však obsahují 90 - 96 % vody.
Léčebné účinky [editovat]
Jejich kladem je, že obsahují značné množství draslíku, takže dokáží zcela přirozeným způsobem odvodňovat organismus. Jsou velmi vhodnou zeleninou pro osoby trpící dnou nebo revmatismem. Dobře působí na krevní oběh. Navíc okurky jsou nízkoenergetické, což lze využít při léčbě obezity.
Nežádoucí účinky [editovat]
Nejsou vhodné při nemocech ledvin, žaludku, srdce a cév.
Použití [editovat]
Nejčastější úpravou je zavaření ve sladkokyselém nálevu. Mezi další časté použití patří okurkový salát. Lze je však i upravovat tepelně, získáme tak rychlý, chutný a lehký letní pokrm.
Dále se okurky využívají také v kosmetice jako součást pleťových masek.
Galerie [editovat]
-
Plody okurky
-
Nakrájená okurka a rajčata na přípravu salátu
