Hrách setý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Na tento článek je přesměrováno heslo hrách. O rodu Pisum pojednává článek hrách (rod).

Wikipedie:Jak číst taxobox Hrách setý

Hrách setý (Pisum sativum)
Hrách setý (Pisum sativum)
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: bobotvaré (Fabales)
Čeleď: bobovité (Fabaceae)
Rod: hrách (Pisum)
Druh: hrách setý
Binomické jméno
Pisum sativum
(L.) Merr., 1917

Hrách setý (Pisum sativum) je hospodářsky významná rostlina z čeledi bobovitých (Fabaceae). Hrách je jednoletý, popínavý, se sbíhavými a prorostlými listy. Kvete od května do října. Plody jsou lusky, obsahují dužnatá semena zvaná hrášky. Nezralé hrášky či celé lusky se používají jako zelenina (hrášek), zralá semena (hrách) se používají jako luštěnina Původem je z východního Středomoří. Jinak se pěstuje na polích, kde občas zplaňuje. Tato rostlina není příliš náročná na půdu.

Hrách je důležitá luštěnina, pěstuje se hlavně kvůli chutným plodům, které obsahují vitamíny (hlavně skupiny B). Ve větším množství obsahuje také minerální látky, zvláště fosfor a draslík, ale i vápník a hořčík.

Hrách má hypogeické klíčení (dělohy pod zemí) a proto musí mít hlubší výsev.

Stavba rostliny[editovat | editovat zdroj]

Květ hrachu

Stonek je lodyha, je poléhavý a dlouhý až 2 metry. Je dělen uzlinami (nody) na články (internodium). Kořen je silný, kůlový a větvený a je dlouhý až 1 metr. List je sudozpeřený s úponky a palisty na bázi řapíků (odrůdy jsou i lichozpeřené, mnoho lístkové a často bezlístkové = lístky přeměněné v úponky). Květenství je hrozen v úžlabí řapíků. Květ je pětičetný - srostlý zelený kalich, bílá koruna = pavéza, dvě křídla, člunek (srostlý ze dvou lístků), deset tyčinek = dvoubratré (9+1), semeník svrchní. Dlouhé postupné kvetení = nerovnoměrné dozrávání. Plod je lusk - má dvě chlopně, semena přirůstají k hřbetní straně lusku ve dvou řadách poutkem (pupek). Semeno má průsvitné osemení - dělohy se zásobními látkami (22 % dusíkatých látek, 50 % škrobu), děloha má žlutou barvu.

Čerstvě vzniklý lusk po odkvětení květu

Poddruhy[editovat | editovat zdroj]

Hrách setý pravý
  • zralé semeno = polní hrachy
  • zelené semeno = zahradní hrachy
    • hrách dřeňový - semena
    • hrách cukrový - lusky
Hrách setý rolní = peluška

Dělají se z něj směsky a senáž. Květ má červenofialový, na palistech má antokyanovou skvrnu (červenofialové zbarvení). Dělí se podle barvy listů - vegetativní a podle barvy květu - generativní. Semena jsou skvrnitá, zbarvená do tmavě hnědofialové.

Nároky na půdu[editovat | editovat zdroj]

Neutrální půda (pH 6,5), střední a lehčí půdy nezaplevelené. Musí se sít 3 km od pozemku s hrachem v předchozím roce (kvůli chorobám a škůdcům - obaleč hrachový).

Parametry setí[editovat | editovat zdroj]

Dozrávající lusky hrachu
  • řádky - 12,5 až 15 cm
  • hloubka - 5 až 8 cm
  • termín - časný (první dekáda jarních prací)
  • výsevek - 0,9 až 1,1 MKS (milion klíčivých semen)
  • výnos - průměrně 2,5 až 3 tuny na hektar

Pokrmy z hrachu[editovat | editovat zdroj]

Frazeologie[editovat | editovat zdroj]

  • házet hrách na zeď, na stěnu: marně někoho napomínat
Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu