Malajská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Sambal, základní ochucovadlo malajské kuchyně
Prodej durianu v Kuala Lumpur
Jackfruit

Malajská kuchyně (malajsky: Masakan Malaysia) je velice rozmanitá a mísí se v ní vlivy z mnoha kuchyní (především z čínské a indické, ale i z kuchyně místních domorodcům, thajské, portugalské, nizozemské, arabské nebo britské kuchyně). Malajská kuchyně je podobná ostatním kuchyním v regionu, především indonéské. Mezi nejpoužívanější suroviny patří rýže, nudle, zelenina kokos (kokosové mléko) a maso. Na ochucování jídel se velmi často používá pikantní kořenící pasta sambal, ale i chilli, citronová tráva nebo kari. Populární je také čerstvé ovoce, Malajsie je známá svými duriany a chlebovníky. Za centrum malajské kuchyně je považováno města Penang.[1][2][3][4]

Příklady malajských pokrmů[editovat | editovat zdroj]

Příklady malajských pokrmů:[1][2][3][4]

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Příklady malajských nápojů[editovat | editovat zdroj]

Příklady malajských nápojů:[1][5]

  • Čaj, malajskou specialitou je teh tarik (v překladu táhlý čaj). Jedná se o sladký nápoj z černého čaje, cukru a kondenzovaného mléka.
  • Káva, specialitou je bílá káva z Ipohu, jejíž kávová zrna jsou pražena speciální technikou
  • Bandung, sladký nápoj jasně růžové barvy, ochucený růžovým sirupem
  • Kokosové mléko
  • Ačkoliv je Malajsie muslimská země jsou k dostání alkoholické nápoje, jako pivo, víno nebo rýžový alkoholický nápoj lihing (specialita Sabahu)

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Malaysian cuisine na anglické Wikipedii.

  1. a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2021-02-11]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. a b Za jídlem do Malajsie. Prima Fresh [online]. [cit. 2021-02-11]. Dostupné online. 
  3. a b Jídlo v Malajsii a typické speciality | Cestujlevne.com. www.cestujlevne.com [online]. [cit. 2021-02-11]. Dostupné online. 
  4. a b Malajsie-info.cz / Malajská kuchyně. www.malajsie-info.cz [online]. [cit. 2021-02-11]. Dostupné online. 
  5. 5 Most Popular Malaysian Beverages. www.tasteatlas.com [online]. [cit. 2021-02-11]. Dostupné online. 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]