Východotimorská kuchyně

Tapai

Bibinka

Pastel de nata

Základní surovinou východotimorské kuchyně je rýže, dále se používá například kukuřice, luštěniny, tropické ovoce nebo různé druhy koření. Východotimorská kuchyně vychází z vlivů z kuchyně států jihovýchodní Asie a také z portugalské kuchyně (a částečně také z kuchyní dalších kolonií portugalské koloniální říše).

Příklady východotimorských pokrmů

Příklady východotimorských pokrmů:

• Akar, nepříliš výrazné a nepříliš výživné placky z drcené palmové kůry, které se připravují v obdobích hladu
• Caril, východotimorská verze kari s kuřecím masem, jehož základem je také kokosové mléko a trocha chilli
• Tapai, fermentovaná rýže, lehce sladkokyselá a s malým obsahem alkoholu
• Bibinka, dezert z rýžové mouky a kokosu
• Pastel de nata, portugalské koláčky plněné žloutkovým krémem
• Feijoada, směs fazolí, masa a kousků klobásy
• Batar daan, směs kukuřice, mungo fazolí a dýně

Příklady východotimorských nápojů

Příklady východotimorských nápojů:

• Káva, jedním z nejdůležitějších vývozních artiklů Východního Timoru
• Pivo

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of East Timor na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Východotimorská kuchyně na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie