Afghánská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Afghánská kuchyně: kebaby, pulao a mantu
Afgánský naan

Afghánská kuchyně (paštsky: د افغانستان خواړه, darí: آشپزی افغانستان) byla ovlivněna především indickou kuchyní, ale i středoasijskými kuchyněmi. V každém regionu se ale liší. Mezi nejpoužívanější suroviny v afghánské kuchyni patří rýže, pšenice, ječmen, kukuřice nebo mléko a mléčné výrobky. Afghánistán je také znám produkcí ovoce, především vína, melounů nebo granátových jablek. Konzumace alkoholických nápojů je v Afghánistánu zakázána.[1]

Příklady afgánských pokrmů a nápojů[editovat | editovat zdroj]

Příklady afgánských pokrmů a nápojů:[1]

  • Pulao (pilaf), pokrm z rýže se zeleninou a rozinkami a někdy i s masem, může se podávat i jako příloha. Kábulské pulao se skopovým je nejpopulárnější verzí pulaa v Afghánistánu a často bývá považováno za afghánské národní jídlo.
  • Naan, indický chléb
  • Kebab, opečené maso
  • Mantu, plněné knedlíčky
  • Korma, maso vařené v jogurtu a vývaru
  • Kofta, masové koule
  • Šorma, zeleninová polévka
  • Čaj
  • Dugh, jogurtový nápoj
  • Ovocné šťávy

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Afghan cuisine na anglické Wikipedii.

  1. a b World Travel Guide [online]. [cit. 2021-01-19]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]