Brunejská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Brunejská kuchyně
Rendang
Rendang
Základní informace
RozšířeníBrunejBrunej Brunej
Typnárodní kuchyně
Ingredience
Surovinyrýže, ryby, hovězí maso, kuřecí maso, kokosové mléko, kořenová zelenina, mořské řasy,
DochucovadlaČili paprička, česnek, zázvor, sezamový olej, sezam, sójová omáčka
Pokrmy
JídlaRendang, Ambuyat, Nasi lemak, Nasi katok
NápojeKokosové mléko, Ovocné šťávy, Káva, čaj

Brunejská kuchyně je velice podobná malajské kuchyni a indonéské kuchyni, ovlivněna byla také kuchyní indickou, čínskou, thajskou, singapurskou a japonskou. Podobně jako v ostatních oblastech regionu je zde základními potravinami rýže a rybí maso. V menší míře se také používají také nudle, kokosové mléko a hovězí maso, ale to je v Bruneji poměrně drahé. Brunejské jídlo je obvykle pikantní. Ve venkovských oblastech jsou na maso loveni také divocí ptáci a jeleni.

Kvůli islámu je brunejské jídlo halal. Konzumace alkoholických nápojů je zakázána zákonem.

Příklady brunejských pokrmů[editovat | editovat zdroj]

Příklady brunejských pokrmů:

Příklady brunejských nápojů[editovat | editovat zdroj]

Příklady brunejských nápojů:

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Bruneian cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]