Sambal

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Sambal na kamenném tácku s česnekem a limetkou

Sambal je původem indonéská kořenící pasta, jejíž základ tvoří pálivé chilli papričky, sůl, hnědý cukr a ocet. Některé druhy jsou velmi pálivé, měly by se proto používat velmi opatrně. Tyto kořenící směsi se používají ke všem jídlům, kterým chceme dodat na pikantnosti. Výborně se ale snoubí se sladkokyselými pokrmy, hlavně masitými.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]