Kyrgyzská kuchyně
Kyrgyzská kuchyně (kyrgyzsky: Кыргыз ашканасы) vychází z nomádských tradic Kyrgyzů a je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie, ale byla ovlivněna i dalšími vlivy (například ruskou kuchyní). Základem kyrgyzské kuchyně je pšenice, nudle, chléb, rýže, mléčné výrobky a maso, především pak skopové, hovězí a koňské.[1]
Příklady kyrgyzských pokrmů[editovat | editovat zdroj]
Příklady kyrgyzských pokrmů:[1]
- Nan, kyrgyzský druh chleba
- Šašlik, opékané masové špízy
- Samsa, kapsy z těsta trojúhelníkového tvaru plněné masem a cibulí
- Plov (pilaf), rýžová směs s masem a zeleninou
- Bešbarmak, nudlový pokrm s masem a omáčkou
- Kuurdak, smažené kousky masa a cibule[2]
- Čorba, zeleninová polévka[3]
- Manty, plněné knedlíčky[4]
Příklady kyrgyzských nápojů[editovat | editovat zdroj]
Příklady kyrgyzských nápojů:[1]
- Čaj
- Kumys, alkoholický nápoj z kobylího mléka
- Šoro, nealkoholický nápoj z pšenice
- Bozo, slabě alkoholický nápoj
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kyrgyz cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ LTD, Baibol Group. Kuurdak - an ancient Kyrgyz dish • Culture and traditions of kyrgyz people - culture, food and nomads clothing • Baibol Travel. BAIBOL.KG [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Shorpo (Soup) – Kyrgyz Children's Future [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Manty – Kyrgyz Children's Future [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu kyrgyzská kuchyně na Wikimedia Commons
