Masové koule

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Masová koule
Polpette in umido con piselli.JPG
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Příprava masových koulí
Indická kofta s kari
Švédské masové koule s hranolky a brusinkami
Pizza s masovými koulemi
Syrové masové koule

Masové koule jsou populárním pokrmem v mnoha kuchyních Asie, Evropy a Ameriky. Jedná se o koule z mletého masa, někdy doplněné například o strouhanku, cibuli, vejce, máslo nebo koření, které jsou poté tepelně opracovány (například vařením, smažením, pečením nebo grilováním). Masové koule byly známy už ve starověké Číně a starověkém Římě. Za jednu z jejich podob se dají považovat české karbanátky a jejich německé a skandinávské obdoby.

Druhy masových koulí[editovat | editovat zdroj]

Kofta[editovat | editovat zdroj]

Kofta (též čufty, qofte, köfte, keftedes, chiftea) je druh koulí z mletého masa, koření a cibule, někdy též z rýže a bulguru. Je rozšířený v oblasti Indie, Pákistánu, Blízkého východu ale i Balkánu.

Další druhy masových koulí[editovat | editovat zdroj]

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Meatball na anglické Wikipedii.

  1. Ancient Roman Meatballs [online]. Historical Italian Cooking [cit. 2022-09-22]. Dostupné online. (německy) 
  2. Top 10 foods to try in Sweden. BBC Good Food [online]. [cit. 2020-03-23]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]