Roti (pokrm)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Roti

Roti (též čapati) je placka z nekvašeného těsta, jehož základem je celozrná pšeničná mouka, známá jako atta a voda. Existuje ale více variant, a roti se tak může vyrábět i z mouky jáhlové, kukuřičné, čirokové nebo dokonce rýžové. Roti původně pochází z indické kuchyně, lze se s ním setkat také ve srílanské kuchyni. Spolu s indickými emigranty se roti dostalo do mnoha částí světa, například do Karibiku, Jižní Afriky, jihovýchodní Asie nebo na Fidži.

Roti se podává jako příloha k mnoha různým pokrmům (například ke kari), nebo se často plní (podobně jako mexická tortilla).

Název roti pochází ze sanskrtu, konkrétně je dovozeno od sanskrtského slova rotikā, které označuje chléb.

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Roti na anglické Wikipedii.