Laksa

Penang laksa

Laksa je ostrá polévka s rýžovými nudlemi, která je populární v Malajsii, Singapuru, Indonésii a jižním Thajsku.

Existuje mnoho regionálních variant laksy a jednotlivé recepty se od sebe mohou značně lišit. Základní dělení může být podle toho, zda je v receptu použito kokosové mléko, či nikoliv.

Asam Laksa je pod názvem Pulau Penang Laksa populární na ostrově Penang. Jedná se o variantu bez kokosového mléka, ve které se používá makrela a tamarind, díky kterému má polévka nakyslou chuť.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Laksa ve Wikimedia Commons
• Laksa neboli polévka z Malaysie
• Laksa polévka

Portály: Gastronomie