Laksa

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Laksa
Katong Laksa.jpg
Základní informace
Místo původuMalajsie, Indonésie a Singapur
Složení
kuřecí maso, rice vermicelli, slepičí vejce, Semenáč, bazalka indická, Indonesian bay leaf, voňatka citronová, Alpínia galangová, kokosové mléko, shallot, česnek, chilli paprička, zázvor, Kaempferia galanga, turmeric rhizome, semeno koriandru a cukr
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Penang laksa

Laksa je ostrá polévka s chilli papričkami a rýžovými nudlemi, která je populární v Malajsii, Singapuru, Indonésii a jižním Thajsku.

Existuje mnoho regionálních variant laksy a jednotlivé recepty se od sebe mohou značně lišit. Základní dělení může být podle toho, zda je v receptu použito kokosové mléko, či nikoliv.

Asam Laksa je pod názvem Pulau Penang Laksa populární na ostrově Penang. Jedná se o variantu bez kokosového mléka, ve které se používá makrela a tamarind, díky kterému má polévka nakyslou chuť.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]