Mango

Tento článek pojednává o ovoci. Možná hledáte: Oděvní společnost MANGO.

květy mangovníku

plody manga v obchodě

Mango je tropické ovoce, plod mangovníku. Mango patří do rodu Mangifera, který zahrnuje 69 botanických druhů a přes 1000 odrůd tohoto ovoce. Není znám jeho přesný původ, ale má se za to, že mango pochází z jižní a jihovýchodní Asie. V Indii, Barmě, na Srí Lance, v Pákistánu a Bangladéši byly nalezeny fosilie staré 25 až 30 milionů let. Jeho název pochází z Malayalamského manga, které si později portugalští obchodníci upravili na manga. Je výtečným zdrojem vitaminů A, C, beta karotenu a draslíku a vlákniny. Obsahuje málo tuku a sodíku. Plody jsou různé barvy, velikosti i tvaru.

Využití v kuchyni

• V Asii se využívá i zelených mang k různým kulinářským účelům. Je třeba jej nechat dozrát při pokojové teplotě, až bude měkké. Mimo přímé konzumace čerstvých, zralých plodů se hodí např. jako příloha k masům a omáčkám.

Léčivé účinky manga

• pomáhá při zrakové únavě a šerosleposti^[zdroj?]
• přináší do kůže a vlasů barvu^[zdroj?]
• působí preventivně proti infekcím a nemocem z nachlazení^[zdroj?]
• uklidňuje nervy, dodává sílu ve stresových situacích^[zdroj?]

Průměrný obsah látek a minerálů

Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v plodech manga.

Složka	Jednotka	Průměrný obsah	Prvek (mg/100 g)	Průměrný obsah	Složka (mg/100g)	Průměrný obsah
voda	g/100 g	82,4	Na	2	vitamin C	37
bílkoviny	g/100 g	0,7	K	180	vitamin D	0
tuky	g/100 g	0,2	Ca	12	vitamin E	1,05
cukry	g/100 g	13,8	Mg	13	vitamin B6	0,13
celkový dusík	g/100 g	0,11	P	16	vitamin B12	0
vláknina	g/100 g	2,6	Fe	0,7	karoten	0,696
mastné kyseliny	g/100 g	0,1	Cu	0,12	thiamin	0,04
cholesterol	g/100 g	0	Zn	0,1	riboflavin	0,05
energie	kJ/100 g	245	Mn	0,3	niacin	0,5

^[zdroj?]

A mango tree in full bloom in Kerala, India