Kaki
|
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Tomel japonský (Diospyros kaki)
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Diospyros kaki Thunb. |
Kaki, tomel, churma, někdy také kakichurma nebo jam, anglicky nebo německy také asijský nebo japonský persimmon, sharonské ovoce, korejské mango, medové jablko nebo čínská švestka je plod ovocného stromu tomelu japonského (Diospyros kaki) z čeledi ebenovitých. Botanický název druhu (Diospyros) znamená "Diovo ovoce". Sharon fruite je obchodní značka pro ovoce, které se nechává dozrát uměle pomocí chemickych látek.[1]
Přestože se v Číně pěstuje už přes 2000 let, vědecky bylo poprvé popsáno až v roce 1780.[2]
Plody mají jasně oranžovou barvu, tvarem připomínají pomeranč nebo rajče (jiný kultivar) a dorůstají do průměru 5–8 cm. Toto exotické ovoce je chutné jen dobře vyzrálé, má specifickou sladkou chuť (údajně poněkud připomínající meruňky[zdroj?]).
Obsah |
[editovat] Rozšíření
Pochází z jihovýchodní Asie (Čína), roste ale také například v jižní části Ukrajiny. Do České republiky se na podzim 2008 dovážela kaki z oblasti Valencie (Španělsko), na podporu jejich prodeje byla v Praze poprvé spuštěna reklamní kampaň - v metru byly k vidění reklamní plakáty s motivem Zorra. Před rokem 1989 se plody kaki dovážely nejčastěji z Albánie, ale také z Itálie, kde na stromy s krásně zbarvenými plody lze narazit již po přejezdu Brenneru.
[editovat] Konzumace
Kaki je velmi chutné samo o sobě (konzumuje se i se slupkou, jako jablko), další možností je například plod naříznout, jakmile je dužina měkká (dozraje i při pokojové teplotě), pokapat citronovou šťávou a vybírat malou lžičkou.
Pojídání tomelů se doporučuje lidem s nemocnými játry a ledvinami. Dužnina obsahuje velké množství vitaminu C a až 20% cukrů. Tomel se konzumuje čerstvý, sušený i proslazovaný.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Reference
- ↑ Persimmon Fruit Facts [online]. California Rare Fruit Growers, Inc.,, [cit. 2007-01-15]. Dostupné online.
- ↑ Published in Nova Acta Soc. Sc. Upsal. iii. 208, author Carl Peter Thunberg, [Thunb.] (1780); later in Fl. Jap. 157, author Thunb. (1784). Plant Name Details for Diospyros kaki' [online]. IPNI, [cit. 2009-10-12]. Dostupné online.
|
|||||
