Kaki
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Kaki (také jam, tomel nebo churma) je plod ovocného stromu tomelu japonského (Diospyros kaki) z čeledi ebenovitých. Plody mají jasně oranžovou barvu, tvarem připomínají pomeranč nebo rajče (jiný kultivar) a dorůstají do průměru 5–8 cm. Toto exotické ovoce je chutné jen dobře vyzrálé, má specifickou sladkou chuť (údajně připomínající meruňky[zdroj?]).
[editovat] Rozšíření
Pochází z jihovýchodní Asie (Čína), roste ale také například v jižní části Ukrajiny. Do České republiky se v roce 2008 údajně dovážela kaki z oblasti Valencie (Španělsko).
[editovat] Konzumace
Kaki je velmi chutné samo o sobě (konzumuje se i se slupkou, jako jablko), další možností je například plod naříznout, jakmile je dužina měkká (dozraje i při pokojové teplotě), pokapat citronovou šťávou a vybírat malou lžičkou.
Pojídání tomelů se doporučuje lidem s nemocnými játry a ledvinami. Dužnina obsahuje velké množství vitaminu C a až 20% cukrů. Tomel se konzumuje čerstvý, sušený i proslazovaný.
|
|||||
