Pomelo

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Pomelo

Pomelo (Citrus maxima), též šedok, je stálezelený strom a stejnojmenný velký citrusový plod (Citrus grandis). Pochází z jihovýchodní Asie a je největším citrusovým plodem. Pomelo má jen málo kalorií a neobsahuje sodík, ale naopak je zdrojem velkého množství draslíku a vody. Pěstuje se hlavně v USA (v Kalifornii), Číně a Mexiku. V Evropě se pěstuje ve Španělsku, ale v daleko menší míře. Pomelo se konzumuje syrové bez slupky, také jako příměs do jiných pokrmů. Kůra se používá v čínské kuchyni. Plod pomela dorůstá i do váhy 5 kg, ale v komerční produkci jsou běžnější plody o váze okolo 1 kg. Jeho dužina je bledě žlutá, oranžová až červená. Zvýšený podíl draslíku, minimum kalorií a tuku jej předurčuje ke konzumaci při snaze o snížení cholesterolu a prevenci proti srdečním chorobám. V Číně existuje spousta léků vyrobených ze semen, květu, kůry, plodů či nakrájených a vysušených plátků. Jsou určeny pro léčbu kašle, otoků, zlepšení trávení, pomáhají při kocovině a intoxikaci (otravě) alkoholem.

Pomelo obsahuje železo a vitamíny A a C.

Látky obsažené v pomelu mohou inhibovat enzymovy komplex cytochromu P450 iso 3A4 a narušovat odbourávání některých léčivých látek, hlavně na snížení cholesterolu.[zdroj?]

Obsah látek ve 100 g[editovat | editovat zdroj]

  • energetická hodnota 25 - 50 kcal
  • proteiny 0,5 - 0,7 g
  • tuky 0,2 - 0,6 g
  • sacharidy 6 -12 g
  • sodík 0,8 mg
  • draslík 257 mg
  • mangan 16 mg
  • železo 0,5 - 0,9 mg
  • vitamín C 36 - 49,8 mg

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]