Hydrogenuhličitan sodný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Hydrogenuhličitan sodný
SodiumBicarbonate.svg
Uhličitan sodný kyselý
Hydrogenuhličitan sodný.PNG
Obecné
Systematický název Hydrogenuhličitan sodný
Triviální název Jedlá soda
Užívací soda
Latinský název Soda bicarbona
Anglický název Sodium bicarbonate
Německý název Natriumhydrogencarbonat
Sumární vzorec NaHCO3
Vzhled Bílá krystalická látka
Identifikace
Číslo RTECS VZ0950000
Vlastnosti
Molární hmotnost 84,007 g/mol
Teplota rozkladu 270 °C
Hustota 2,211 g/cm3 (20 °C)
Index lomu 1,380 (hrana a)
1,5 (hrana b)
1,586 (hrana c)
Rozpustnost ve vodě 6,89 g/100 ml (0 °C)
8,2 g/100 ml (10 °C)
9,6 g/100 ml (20 °C)
10,4 g/100 ml (25 °C)
11,12 g/100 ml (30 °C)
16,18 g/100 ml (60 °C)
20,2 g/100 ml (80 °C)
23,8 g/100 ml (100 °C)
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech
1,2 g/100 ml (15 °C)
ethanol
7,9 g/100 ml (
20 °C, glycerol)
Relativní permitivita εr 4,39
Struktura
Krystalová struktura jednoklonná
Hrana krystalové mřížky a=751 pm
b=970 pm
c=353 pm
Termodynamické vlastnosti
Standardní slučovací entalpie ΔHf° -948,1 kJ/mol
Standardní molární entropie S° 102 JK-1mol-1
Standardní slučovací Gibbsova energie ΔGf° -852,3 kJ/mol
Izobarické měrné teplo cp 1,043 JK-1g-1
Bezpečnost
R-věty žádné nebezpečí
S-věty žádné nebezpečí
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
 
Teplota vznícení Není vznětlivý
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Sodium bicarbonate CN

Hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3) neboli jedlá soda (soda bicarbona) je bílý prášek se zásaditým pH. Hydrogenuhličitan sodný se používá jako součást kypřicích prášků do pečiva a šumivých prášků do nápojů, k neutralizaci poleptání kyselinou či k neutralizaci žaludečních šťáv při překyselení žaludku, tzv. ,,pálení žáhy", dá se také použít pro bělení zubů, pro změkčení potravin vařených ve vodě, na čištění v domácnosti i na pohlcení nežádoucích pachů. Může se také používat jako náplň do hasicích přístrojů.

Při jeho tepelném rozkladu se uvolňují:

2NaHCO3Na2CO3 + H2O + CO2

Reference[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu Sodium bicarbonate ve Wikimedia Commons

Bibliografie[editovat | editovat zdroj]

  • VOHLÍDAL, JIŘÍ; ŠTULÍK, KAREL; JULÁK, ALOIS. Chemické a analytické tabulky. 1. vyd. Praha : Grada Publishing, 1999. ISBN 80-7169-855-5.