Borůvka (plod)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Borůvka
Borůvky

Borůvka je plod Brusnice burůvky (Vaccinium myrtillus L.). Jsou to malé modré plody s fialovou šťávou. Dozrávají až od června do září, ale ve vyšších polohách vždy později. Při podrobnějším zkoumání v nich nalezneme mnoho drobných semen.

Je možno je jíst samotné či je naložit nebo z nich udělat dort, knedlíky, buchty, koláč atd. Jsou sladké a silně barví, jsou i kvalitním přírodním barvivem. Senzorickou hodnotou a obsahem cenných živin včetně zdraví prospěšných látek se řadí k našemu nejcennějšímu ovoci. Obsahují třísloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, resveratrol, vitamín C, vitamíny skupiny B, ovocné cukry, malé množství tuků, mikro- a makroprvky (hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom).

Borůvky zlepšují noční vidění a léčí šeroslepost;[zdroj?] zlepšují imunitu[zdroj?] a působí preventivně a léčebně[zdroj?] (jako doplňující prostředek) proti infekcím; prodlužují život,[zdroj?] chrání před stařeckou demencí,[zdroj?] pomáhají při průjmech a jiných střevních onemocněních; zvyšují množství moči, čím napomáhají odvodňování a léčbě některých otoků a zánětů močových cest; snižují hladinu cholesterolu a tuků v krvi, chrání tělesné buňky proti volným radikálům;[zdroj?] prospívají regeneraci sliznic; podporují úsilí obézních o snižování tělesné hmotnosti;[zdroj?] mají i uklidňující a protistresový účinek.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]