Resveratrol

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Resveratrol
Resveratrol.svg
Obecné
Systematický název trans–3,4',5–trihydroxystilben
Sumární vzorec C14H12O3
Identifikace
Vlastnosti
Molární hmotnost 228,24 g/mol
Teplota tání 261-263 °C
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Resveratrol je přírodní antioxidant a derivát stilbenu, vyskytující se v těle některých rostlin. Přisuzují se mu léčivé účinky na řadu onemocnění. Záležitost je nicméně kontroverzní a zatímco některé odborné publikace tyto účinky spíše zpochybňují,[1][2] jiné s ní pracují jako s faktem a dokládají je vědeckými výsledky.[3][4] Látka se pro své údajné antioxidační a antibakteriální účinky používá jako součást volně prodejných doplňků stravy.[5]

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Resveratrol není běžnou rostlinnou látkou, nicméně vyskytuje se u poměrně širokého spektra různých druhů zeleniny a ovoce.[1] Byl nalezen ve slupkách a jadérkách modré révy vinné (Vitis vinifera), arašídech (Arachis hypogaea), slupkách a jadérkách černého rybízu, v borůvkách, v moruších (odrůdy s tmavšími plody), v kořenu křídlatky kopinaté (Polygonum cuspidatum; extrakt z této rostliny se označuje jako cholikan) a ve slupkách grapefruitu (Citrus paradisis).

Litr červeného vína obsahuje asi 0,2 až 5,8 mg resveratrolu v závislosti na odrůdě.[6] Bílé víno obsahuje resveratrolu méně, důvodem je zřejmě kratší doba lisování a tedy kontaktu mezi slupkou a dužninou hroznu.[7]

Účinky[editovat | editovat zdroj]

Resveratrol ovlivňuje metabolismus lipidů a zpomaluje srážení krevních destiček.[zdroj?] Předpokládá se, že díky své schopnosti blokovat androgenní receptory má pozitivní vliv na prevenci rakoviny prostaty, ale chybí klinické důkazy.[8] Nedávné články ve významných vědeckých časopisech uvádí i schopnost resveratrolu aktivovat sirtuin SIRT1 a tím například upravovat krevní tlak, modulovat imunitní systém a energetický metabolismus.[9][4]

Resveratrol je velmi kontroverzní léčivou látkou a některé studie, které jeho účinnost vyvrací,[2] jsou emocionálně označovány jako „hřebíky do rakve“ resveratrolu. Podle takových průzkumů resveratol nesnižuje počet úmrtí, ani zánětlivých onemocnění, ani infarktů, mozkových příhod či nádorů.[10][11] Celá záležitost je také zatížena podezřením z vědeckého podvodu, který měl spáchat odborník na resveratrol profesor Das.[12]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b SOLEAS, G. J.; DIAMANDIS, E. P.; GOLDBERG, D. M.. The world of resveratrol. Adv Exp Med Biol.. 2001, roč. 492, s. 159-82. Dostupné online. ISSN 0065-2598.  
  2. a b SEMBA, R. D.; FERRUCCI, L.; BARTALI, B., et al. Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults. JAMA Intern Med.. 2014. Dostupné online. ISSN 2168-6114.  
  3. YANG, X.; LI, X.; REN, J.. From French Paradox to Cancer Treatment: Anti-cancer Activities and Mechanisms of Resveratrol. Anticancer Agents Med Chem.. 2014. Dostupné online. ISSN 1875-5992.  
  4. a b TIMMERS, S.; KONINGS, E.; BILET, L., et al. Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metab.. 2011, roč. 14, čís. 5, s. 612-22. Dostupné online. ISSN 1932-7420.  
  5. POULSEN, M. M.; JØRGENSEN, J. O.; JESSEN, N., et al. Resveratrol in metabolic health: an overview of the current evidence and perspectives. Ann N Y Acad Sci.. 2013, roč. 1290, s. 74-82. Dostupné online. ISSN 1749-6632.  
  6. GU, X.; CREASY, L.; KESTER, A., et al. Capillary electrophoretic determination of resveratrol in wines. J Agric Food Chem.. 1999, roč. 47, čís. 8, s. 3223-7. Dostupné online. ISSN 0021-8561.  
  7. http://hrcak.srce.hr/file/163291
  8. JASIŃSKI, M.; JASIŃSKA, L.; OGRODOWCZYK, M.. Resveratrol in prostate diseases - a short review. Cent European J Urol.. 2013, roč. 66, čís. 2, s. 144-149. Dostupné online. ISSN 2080-4806.  
  9. HALL, J. A.; DOMINY, J. E.; LEE, Y., et al. The sirtuin family's role in aging and age-associated pathologies. J Clin Invest.. 2013, roč. 123, čís. 3, s. 973-9. Dostupné online. ISSN 1558-8238.  
  10. http://www.osel.cz/index.php?clanek=6084 - Alternativní medicína má problém
  11. http://www.osel.cz/index.php?clanek=7611 - Zklamání z resveratrolu
  12. NOVÁK, Jan A.. Vědecký podvod otřásl dobrou pověstí červeného vína. Je, nebo není zdraví prospěšné?. iHNed [online]. 2012. Dostupné online.  

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]