Ugandská kuchyně
Ugandská kuchyně byla ovlivněna především anglickou, arabskou a indickou kuchyní. Používá hlavně ryby, maso (vepřové, kuřecí, hovězí, kozí a skopové), arašídy, zeleninu, brambory, batáty (sladké brambory), banány a další tropické ovoce.[1]
Příklady ugandských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]- Matoke, vařené nebo dušené rozmačkané banány, národní jídlo Ugandy.[2]
- Posho, nevýrazná kaše nebo placka, mimo Ugandu známější pod názvem ugali.
- Sim sim, opečená sezamová pasta
- Špízy
- Čapatí, indický chléb
- Smažený hmyz
- Luwombo, masový pokrm dušený v banánových listech
- Rolex, chléb chapati plněný vejci, cibulí, zeleninou a někdy i masem
- Kikomando, kousky chleba chapati podávané s fazolemi
- Mandazi, fritované sladké pečivo trojúhelníkového tvaru podobné koblize[1]
Příklady ugandských nápojů
[editovat | editovat zdroj]- Čaj
- Káva
- Pivo
- Pombe, místní druh piva z jáhel nebo banánů
- Waragi, místní nápoj podobný ginu
- Rozšířené jsou různé limonády, jako Coca-Cola, Pepsi nebo Fanta.[1]
Galerie
[editovat | editovat zdroj]-
Hovězí špízy (ve městě Kampala) -
Lahev waragi -
Posho -
Příprava rolexu -
Kikomando
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ugandan cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c Food and drink in Uganda. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ www.gastronomiaactiva.com [online]. [cit. 2020-01-19]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu ugandská kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
