Kuchyně Jihoafrické republiky
Jihoafrická kuchyně je velmi ovlivněna kuchyní národů, které Jihoafrickou republikou prošly. Jedná se zejména o kuchyň indickou, africkou, nizozemskou, britskou a portugalskou. Jihoafrická kuchyně používá hodně masa, hlavně sušeného.[1] Jihoafrická kuchyně také využívá grilování a přenosný gril braai.
Typická jihoafrická jídla
[editovat | editovat zdroj]- Sušená masa:
- Potjiekos – afrikánský guláš, dělá se v kotlíku ze zeleniny, brambor a masa
- Bobotie – jídlo podobné pastýřskému koláči, ale více kořeněné
- Boerewors – grilovaná farmářská klobása na grilu braai[2]
- Chakalaka – pokrm ze zeleniny a chili
- Pap – kukuřičná kaše podávaná jako příloha
- Umngqusho – směs kukuřice a fazolí
- Bunny chow – kari podávané ve vydlabaném toastovém chlebu
- Skilpadjies, kořeněná mletá skopová játra podávaná ve skopové břišní bláně[3]
- Melktert – krémový dezert[4]
Nápoje
[editovat | editovat zdroj]Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ 5 nejslavnějších masitých jihoafrických jídel, které musíte vyzkoušet. HedvabnaStezka.cz. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-08-22. Archivováno 22. 8. 2017 na Wayback Machine.
- ↑ Jihoafrická republika | Místní kuchyně | INVIA.CZ. www.invia.cz [online]. [cit. 2017-08-22]. Dostupné online.
- ↑ FINGLOBAL. Skilpadjie recipe: A South African delicacy [online]. 2023-08-11 [cit. 2025-05-14]. Dostupné online. (anglicky)
- 1 2 World Travel Guide [online]. [cit. 2021-04-22]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu jihoafrická kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
