Kuchyně Burkiny Faso

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Kuchyně Burkiny Faso je podobná ostatním kuchyním západní Afriky. Základním potravinami jsou jáhly, čirok, rýže, rosička, kukuřice, arašídy, brambory, fazole, okra a batáty (sladké brambory). Z masa se používá skopové, kozí, hovězí a rybí, maso se zpravidla griluje. Dále se používá zelenina, především rajčata, cukety, mrkve, pórek, cibule, řepa, dýně, okurky, zelí, šťovík a špenát.

Příprava tô

Příklady pokrmů z Burkiny Faso[editovat | editovat zdroj]

  • , základní pokrm Burkiny Faso. Jedná se o malé koláčky podávané se zeleninová omáčkou, někdy také s masem.
  • Fufu, nevýrazná placka používaná jako příloha
  • Alloco, smažené plantainy
  • Poulet Bicyclettem, pokrm z kuřecího masa
  • Ragout d'Igname, dušenina z batátů
  • Riz gras (mimo Burkinu Faso známější pod názvem jollof rice), rýžová směs se zeleninou, případně s masem
  • Sauce gombo, omáčka z okry
  • Různé špízy
  • Babenda, dušenina z fazolí, rybího masa, zelí a špenátu

Příklady nápojů z Burkiny Faso[editovat | editovat zdroj]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Burkinabe cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]