Salak

Ilustrace salaky jedlé s plody

Salak je tropické ovoce, plod salaky jedlé (Salacca zalacca), palmy pocházející původně z jihozápadní Jávy a jižní Sumatry. Vlivem pěstování je rozšířena i v jiných částech jihovýchodní Asie. Plody jsou v zahraničí známy též pod názvy snakefruit, hadí ovoce, hadí vejce nebo hadí fík. V současnosti je pěstována především v Indonésii, Malajsii a Thajsku.

Listy dorůstají délky šesti metrů, řapíky o délce až dva metry jsou opatřeny trny o délce do 15 cm. Rostlině vyhovuje polostín, bývají tedy vysazovány pod vzrostlými stromy. Salak vyžaduje celoroční teplotu nad 20 °C, při teplotě pod 16 °C rostliny hynou.

Plody o velikosti fíku rostou při zemi, jejich slupka připomíná hadí kůži. Kůže se loupe od špičky, jemné výstupky mohou být poněkud ostré. Existují odrůdy s rozličnou konzistencí, plody chuťově připomínají banán, jahody, nebo ananas. Salak se vyznačuje svou trvanlivostí, proto býval oblíbeným jídlem např. na poutních cestách.