Přeskočit na obsah

Kamerunská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Ndolé s rýží a hranolky
Fufu a arašídová polévka

Kamerunská kuchyně je velmi rozmanitá, protože na území Kamerunu žije přes 250 různých etnických skupin. Byla také ovlivněna německou, britskou a francouzskou kuchyní.

Fufu a egusi

Ingredience

[editovat | editovat zdroj]

Mezi ingredience používané v Kamerunu patří: maniok, batáty (sladké brambory), rýže, brambory, kukuřice, fazole, jáhly, plantainy, arašídy, chilli, lilek, okra, rajčata nebo banány.

Z masa se používá hlavně rybí, v menší míře také drůbež a hovězí. Na maso jsou také lovena některá divoká zvířata, která jsou mnohdy považována za delikatesy, například krysy, luskouni, šimpanzi nebo gorily. Převážně v lesních oblastech se konzumuje také hmyz.[1]

Palmové víno

Příklady kamerunských pokrmů

[editovat | editovat zdroj]

Příklady kamerunských nápojů

[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cameroonian cuisine na anglické Wikipedii.

  1. NIASSY, Saliou; EKESI, Sunday. Eating insects has long made sense in Africa. The world must catch up. The Conversation [online]. [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. Immaculate Bites [online]. 2016-09-20 [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. CAMEROONIAN GATEAU (BEIGNETS): THE MOST STRAIGHTFORWARD RECIPE by Kewrites. Food Fanatic [online]. [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. Demand Africa [online]. 2018-07-06 [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  5. SAYS, #61: Cameroon | Around the World in 195 Sundays. Immaculate Bites [online]. 2014-08-02 [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  6. Cameroonian Peanut Soup. Recipes Wiki [online]. [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  7. a b https://allafrica.com/stories/201008231190.html
  8. Drink a glass of Bil-Bil, a Cameroonian homemade beer (Cameroon) • A travel goal on Day Zero Project. dayzeroproject.com [online]. [cit. 2020-01-23]. Dostupné online. 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]