Portál:Pivo

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Pivní portál

Vítejte na českém pivním portálu.

℮

Úvod

Pivo je nejstarším a nejpopulárnějším alkoholickým nápojem na světě, prodá se jej každoročně více než 133 miliard litrů. Převážně se vyrábí z obilného sladu, vody a chmele za přispění přírodních nebo pivovarských kvasinek. Obsahuje také sacharidy, bílkoviny, hořké látky chmele, polyfenolové sloučeniny, oxid uhličitý, vitaminy a minerální látky.

Kombinace těchto složek dává fyziologicky vyrovnaný roztok. Významné je zastoupení minerálů v pivu, kde je draslík a sodík, které jsou v příznivém poměru, také chloridy, vápník, fosfor, hořčík a křemík. Z vitaminů obsažených v pivu jsou nejvýznamnější vitaminy skupiny B - thiamin, riboflavin, pyridoxin, niacin a kyselina listová. Vitaminy skupiny B jsou důležité pro řadu metabolických procesů (metabolismus sacharidů, lipidů aminokyselin), funkci nervového systému a další.

℮

ZAJÍMAVOSTI

V roce 1927 byl pro vyškovský pivovar pořízen jako první v Československu automobil, parní Sentinel, zakoupený v Anglii krátce po 1. světové válce. Obyvatelé regionu si stěžovali na úřadech na velkou spotřebu vody (450 l na 100 km), kterou Sentinel odebíral z místních zdrojů, což bylo proti tehdejším předpisům. I z důvodu velké váhy byl prodán do Prostějova, protože většina místních mostků nevydržela jeho váhu. Více informací naleznete v článku Pivovar Vyškov.
Od počátku 20. století trvá spor mezi pivovarem Budějovický Budvar a americkým pivovarem Anheuser-Busch o vlastnictví ochranných známek. V současné době probíhá více než 40 soudních pří a 70 správních řízení před patentovými úřady. Více informací naleznete v článku Budějovický Budvar.

℮

Druhy piva

Další informace najdete v článku Druhy piv.

℮

Výroba piva

Více informací naleznete v článku Výroba piva.

Technologie: Šrotování, Vystírání, Rmutování, Scezování, Chmelovar, Chlazení mladiny, Kvašení a dokvašování

Suroviny: Varní voda, Slad, Chmel, Kvasnice

Pojmy: Výstav, Půllitr, Právo várečné, Pivovar, Pivo

Ostatní: Seznam států světa podle spotřeby piva na osobu

℮

Požadované články

^{Značky českých piv: Arthur, Avar, Bazal, Baronka, Bizon, Berounský Medvěd, Blanický rytíř, Braník, Braun, Březnice, Car, Černý Drak, Červený Drak, Diplomat, Doktor, Dérer, Eggenberg, Ferdinand, Harrach, Herold, Holan, Holba, Hostan, Hubertus, Chodovar, Jarošov, Kácov, Kern, Klášter, Konrád, Koutské pivo, Kristián, Královar, Lašský Vulkán, Litovel, Lipan, Lipnický ležák, Lev (pivo), Lobkowicz, Louny, Měšťan, Maestro, Medlešice, Modrá hvězda, Novopacké pivo, Novoměstský ležák, Olivětínský Novic, Opat, Ostravar, Otakar, Pegas, Pernštejn, Pivrnec, Podkováň, Podlužan, Podskalák, Postřižinské, Poutník, Primátor, Prokop, Purkmistr, Pytlák, Rampuš, Rambousek, Regent, Richard, Rohozec, Rychtář, Sedm kulí, Staročech, Skalák, Suchdolský Jeník, Svatý Norbert, Svitavák, Švihák, Valdštejn, Velvet, Velichovský Forman, Vratislav, Xaver, Záviš, Zlatovar, Zubr, Žatec}

^{Pivovary: Pivovar Benešov, Minipivovar Beroun, Minipivovar Běleč nad Orlicí, Minipivovar Blučina, Minipivovar Pegas, Minipivovar U Richarda, Pivovar Broumov, Pivovar Březnice, Minipivovar Bzenec, Pivovar České Budějovice, Pivovar Český Krumlov, Minipivovar Dobřany, Pivovar Dobruška, Minipivovar Dolní Sklenov, Minipivovar Dražič, Minipivovar Frýdek-Místek, Minipivovar Harrachov, Pivovar Havlíčkův Brod, Pivovar Hlinsko, Minipivovar Hlučín, Minipivovar Hodonín, Minipivovar Hostivice - Chýně, Minipivovar Rambousek, Minipivovar U antéňáka, Minipivovar Cheb, Pivovar Chodová Planá, Minipivovar Chyše, Pivovar Jihlava, Pivovar Kácov, Minipivovar Vorel, Pivovar Klášter Hradiště, Mikropivovar Kolín, Minipivovar Kopřivnice, Pivovar Kostelec nad Černými Lesy, Pivovar Kout na Šumavě, Pivovar Krušovice, Mikropivovar Krušovice, Minipivovar Leskovec, Minipivovar Vendelín Krkoška, Minipivovar Lipník nad Bečvou, Pivovar Litovel, Minipivovar Loket, Pivovar Louny, Pivovar Malý Rohozec, Minipivovar Medlešice, Minipivovar Miletín, Pivovar Náchod, Pivovar Nová Paka, Minipivovar Moritz, Minipivovar Olomouc, Minipivovar Oslavany, Pivovar Ostrava, Minipivovar Biovar, Pivovar Pelhřimov, Minipivovar U rytíře Lochoty, Pivovar Plzeň Pivovarský dvůr, Pivovar Podkováň, Minipivovar Pivovarský dům, Minipivovar Richter, Minipivovar SPŠPT, Minipivovar Novoměstský Praha, Minipivovar Strahov, Pivovar Suchdol, Minipivovar U Fleků, Minipivovar U Medvídků, Minipivovar U Zlatého anděla, Minipivovar Prostějov, Pivovar Protivín, Minipivovar Průhonice, Minipivovar Příbor, Pivovar Rakovník, Pivovar Roztoky u Křivoklátu, Minipivovar Sentice, Minipivovar Sezemice, Minipivovar Sokolov, Minipivovar Stříbro, Minipivovar Štramberk, Pivovar Regent, Minipivovar Velichov, Pivovar Velké Březno, Minipivovar Velké Meziříčí, Minipivovar Velký Rybník, Minipivovar Vojkovice, Minipivovar Vrchlabí, Pivovar Vratislavice nad Nisou, Minipivovar Valášek, Pivovar Vysoký Chlumec, Minipivovar Vyšší Brod, Minipivovar Zašová, Minipivovar Zvíkovské Podhradí, Pivovar Žatec, Minipivovar Železná Ruda, Minipivovar Želiv}