Portál:Čaj

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Čaj (z výslovnosti čínského 茶 – čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lísky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj).

℮

Víte, že ...

... první ledový čaj se podával na Světové výstavě v Saint Louis roku 1904?
... Čajovník čínský může výjimečně dorůst až 30 metrové výšky?
... největším producentem čaje je Indie?
... zelený čaj neprochází oxidací?

» Archiv • Připravované «

℮

Čaj týdne

Nápoj zvaný zelený čaj (čínsky: 绿茶; pinyin: lǜchá; japonsky: 緑茶, rjokuča) je „pravým“ čajem, který při svém zpracování prošel minimální oxidací. Zelený čaj je populární v Číně, Tchajwanu, Hong Kongu, Japonsku, Koreji a na Středním Východě. Relativně nedávno se také více rozšířil na Západě, kde je tradičněji konzumován čaj černý.

Archeologické nálezy ukazují, že čaj se pije už téměř 5 000 let, a že Indie a Čína byly první dvě krajiny, kde se začaj pěstovat. Zelený čaj se používal v tradiční medicíně v Indii, Číně, Japonsku a Thajsku v nejrůznějších případech od zastavování krvácení a zlepšování hojení ran přes snižování horečky, snižování krevního cukru až po zlepšování trávení.

Studie z roku 2006 publikovaná 13. září v magazínu Journal of the American Medial Association uvádí, že: „Konzumace zeleného čaje je spojená se snížením úmrtnosti zapříčiněným rakovinou.“ (více...)

» Archiv • Připravované «

℮

Foto týdne

Nejvýše položená čajová plantáž v Indii.

» Archiv • Připravované «

℮

Pomozte nám

Související články obsahuje
Portál Čaj

Bylo by velmi krásné, kdybyste pomohli se psaním, vylepšováním a kategorizací článků.
Pokud narazíte na článek o čaji, vložte prosím do sekce odkazy prosím tuto šablonu: {{Portál Čaj}}
Pokud narazíte na pahýl o čaji, vložte na jeho konec prosím tuto šablonu: {{Pahýl - čaj}}