Senča

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Sencha

Japonský zelený čaj Senča (japonsky: 煎茶, Sencha, Pražený čaj-ve smyslu přímého vystavení slunci)

Základní údaje[editovat | editovat zdroj]

  • Je nejpopulárnějším čajem v Japonsku (80 % veškeré nabídky)
  • Velmi silné aroma a chuť
  • Může mít travnatou až rybí příchuť, protože je hnojena rybami[zdroj?]
  • Nadprůměrný, světle zelený nálev, tmavší list
  • Jako u každého japonského čaje je oxidace zastavena propařováním
  • Napařovaná po dobu 20-30 sekund
  • Strojově sbíraný
  • Louhuje se ve vodě o teplotě okolo 80 °C

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sencha na anglické Wikipedii.