Přeskočit na obsah

Siřičitan draselný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Siřičitan draselný
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Anglický názevPotassium sulfite
Německý názevKaliumsulfit
Sumární vzorecK2SO3
Vzhledbílá pevná látka
Identifikace
Registrační číslo CAS10117-38-1
PubChem24958
SMILES[O-]S(=O)[O-].[K+].[K+]
InChIInChI=1/2K.H2O3S/c;;1-4(2)3/h;;(H2,1,2,3)/q2*+1;/p-2
Vlastnosti
Molární hmotnost158,26 g/mol
Disociační konstanta pKa8
Rozpustnost ve voděrozpustný
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Některá data mohou pocházet z datové položky.

Siřičitan draselný (K2SO3) je draselná sůl kyseliny siřičité. Používá se jako konzervant potravin (má číslo E225, v České republice je však jeho používání zakázáno[1]).

Příprava

[editovat | editovat zdroj]

Připravuje se termickým rozkladem disiřičitanu draselného při teplotě 190 °C:

K2S2O5 → K2SO3 + SO2

Vlastnosti

[editovat | editovat zdroj]

Siřičitan draselný je za běžných podmínek bílý krystalický prášek mírně páchnoucí oxidem siřičitým. Je částečně rozpustný ve vodě, vodné roztoky jsou mírně zásadité (pH cca 8), protože se jedná o sůl středně silné kyseliny a silné zásady. Může podléhat vzdušné oxidaci na síran draselný[2].

Bezpečnost

[editovat | editovat zdroj]

Vdechování prachu může podráždit dýchací ústrojí. Při kontaktu s očima může způsobovat podráždění, zarudnutí a pálení. Při požití může dráždit zažívací trakt uvolněním kyseliny siřičité a sírové. U některých osob může siřičitan draselný vyvolávat alergické reakce - astmatici mohou být nebezpečně citliví i na malé dávky obsažené jako konzervant v potravinách nebo v bronchodilatačních léčivech[2].

  1. Vyhláška ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb., o použití přídatných látek a rozpouštědel při výrobě potravin. portal.gov.cz [online]. [cit. 2013-12-11]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2013-12-11. 
  2. a b POTASSIUM SULFITE - MSDS. bulkpharm.mallinckrodt.com [online]. [cit. 2009-06-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-09-12.