Hydrogensiřičitan draselný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Hydrogensiřičitan draselný
Hydrogensiřičitan draselný
Obecné
Systematický název Hydrogensiřičitan draselný
Anglický název Potassium bisulfite, Potassium hydrogen sulfite, monopotassium sulfite
Německý název Kaliumhydrogensulfit, Kaliumbisulfit
Sumární vzorec KHSO3
Vzhled bílý krystalický prášek
Identifikace
Vlastnosti
Molární hmotnost 120,156 1 g/mol
Teplota rozkladu 190 °C
Hustota 2,34 g/cm3
Rozpustnost ve vodě 49 g/100 ml (20 °C)
115 g/100 ml (100 °C)
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech
ethanol (nerozpustný)
Struktura
Termodynamické vlastnosti
Bezpečnost
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Hydrogensiřičitan draselný je anorganická mikrokrystalická sůlvzorci KHSO3. Používá se při kvašení alkoholických nápojů jako desinficiens. Toto potravinářské aditivum je označováno jako E 228.

Připravuje se zaváděním oxidu siřičitého do roztoku uhličitanu draselného, dokud se nepřestane uvolňovat oxid uhličitý. Roztok je potom zahuštěn a hydrogensiřičitan draselný se nechá vykrystalizovat.

K2CO3 + 2 SO2 + H2O → 2 KHSO3 + CO2

nebo zaváděním oxidu siřičitého do roztoku hydroxidu draselného, nebo do roztoku siřičitanu draselného:

\mathsf{KOH + SO_2 \ \xrightarrow{}\ KHSO_3 }
\mathsf{K_2SO_3 + SO_2 + H_2O \ \xrightarrow{}\ 2KHSO_3 }

Vlastnosti[editovat | editovat zdroj]

Stejně jako ostatní hydrogensiřičitany v kyselém prostředí a/nebo za zvýšené teploty uvolňuje oxid siřičitý, který má bělící a desinfekční účinky a zároveň vdechován způsobuje dušnost, provokuje astmatické záchvaty. V kontaktu s chlorovým bělidlem (přípravky, obsahující chlornan sodný) uvolňuje nebezpečné výpary (kombinace chloru, oxidu siřičitého a dalších kyselých a dráždivých sloučenin), nebezpečné zejména pro astmatiky, ale jedovaté i pro ostatní. Tyto výpary se uvolňují v neočekávaně velkém množství.

Podobné sloučeniny[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Potassium bisulfite na anglické Wikipedii.