Hydrogensiřičitan draselný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Hydrogensiřičitan draselný
[[Soubor:Hydrogensiřičitan draselný | 280px | ]]
Obecné
Systematický název Hydrogensiřičitan draselný
Anglický název Potassium bisulfite, Potassium hydrogen sulfite, monopotassium sulfite
Německý název Kaliumhydrogensulfit, Kaliumbisulfit
Sumární vzorec KHSO3
Vzhled bílý krystalický prášek
PubChem
Vlastnosti
Molární hmotnost 120,156 1 g/mol
Teplota rozkladu 190 °C
Hustota 2,34 g/cm3
Rozpustnost ve vodě 49 g/100 ml (20 °C)
115 g/100 ml (100 °C)
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech
ethanol (nerozpustný)
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Hydrogensiřičitan draselný je anorganická mikrokrystalická sůlvzorci KHSO3. Používá se při kvašení alkoholických nápojů jako desinficiens. Toto potravinářské aditivum je označováno jako E 228.

Připravuje se zaváděním oxidu siřičitého do roztoku uhličitanu draselného, dokud se nepřestane uvolňovat oxid uhličitý. Roztok je potom zahuštěn a hydrogensiřičitan draselný se nechá vykrystalizovat.

K2CO3 + 2 SO2 + H2O → 2 KHSO3 + CO2

nebo zaváděním oxidu siřičitého do roztoku hydroxidu draselného, nebo do roztoku siřičitanu draselného:

\mathsf{KOH + SO_2 \ \xrightarrow{}\ KHSO_3 }
\mathsf{K_2SO_3 + SO_2 + H_2O \ \xrightarrow{}\ 2KHSO_3 }

Vlastnosti[editovat | editovat zdroj]

Stejně jako ostatní hydrogensiřičitany v kyselém prostředí a/nebo za zvýšené teploty uvolňuje oxid siřičitý, který má bělící a desinfekční účinky a zároveň vdechován způsobuje dušnost, provokuje astmatické záchvaty. V kontaktu s chlorovým bělidlem (přípravky, obsahující chlornan sodný) uvolňuje nebezpečné výpary (kombinace chloru, oxidu siřičitého a dalších kyselých a dráždivých sloučenin), nebezpečné zejména pro astmatiky, ale jedovaté i pro ostatní. Tyto výpary se uvolňují v neočekávaně velkém množství.

Podobné sloučeniny[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Potassium bisulfite na anglické Wikipedii.