Karambola: Porovnání verzí
m r2.6.4) (robot přidal: ln:Pakapáka |
→Plody: -neencyklopedické formulace; wikifikace |
||
Řádek 6: | Řádek 6: | ||
== Plody == |
== Plody == |
||
Plody obsahují velké množství kyseliny šťavelové a měly by se konzumovat jen v malém množství |
Plody obsahují velké množství [[Kyselina šťavelová|kyseliny šťavelové]] (stejně jako [[reveň]] čili rebarbora) a měly by se konzumovat jen v malém množství. Při nadměrné konzumaci mohou způsobit otravu, projevující se zejména toxickou encefalopatií, ale i poškození ledvin. Tomu lze zabránit i současným podáním [[vápník]]u v rozpustné formě. U pacientů s ledvinnou nedostatečností je však karambola zvláště nebezpečná, protože nejenže se šťavelan hůře vylučuje, ale jeho vysoká koncentrace také zpětně poškozuje již tak narušenou funkci ledvin<ref name="pmid11705259">{{cite journal | author = Niticharoenpong K., Chalermsanyakorn P., Panvichian R., Kitiyakara C. | title = Acute deterioration of renal function induced by star fruit ingestion in a patient with chronic kidney disease | journal = J Nephrol. | volume = 19 | issue = 5 | pages = 682–6 | year = 2006 | pmid = 17136702 | doi = | issn = }}</ref>. |
||
Plody se vyvinou jen z malého počtu květů. Rozříznuté na plátky vytvoří charakteristickou pěticípou hvězdu. Tenká, průsvitná vnější slupka je hladká a voskově lesklá. Dužnina plodu je velmi šťavnatá, chutí připomínající angrešt, sklovitě žlutá a kolem středu má malá semena. Stromy poskytují dvě až tři sklizně za rok. Plody obsahují nízký obsah cukru, vitamin C, minerální látky, vápník, hořčík, železo a fosfor.<ref>[http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/karambola/karambola-popis.htm Karambola – popis]</ref> |
Plody se vyvinou jen z malého počtu květů. Rozříznuté na plátky vytvoří charakteristickou pěticípou hvězdu. Tenká, průsvitná vnější slupka je hladká a voskově lesklá. Dužnina plodu je velmi šťavnatá, chutí připomínající angrešt, sklovitě žlutá a kolem středu má malá semena. Stromy poskytují dvě až tři sklizně za rok. Plody obsahují nízký obsah cukru, vitamin C, minerální látky, vápník, hořčík, železo a fosfor.<ref>[http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/karambola/karambola-popis.htm Karambola – popis]</ref> |
Verze z 23. 3. 2011, 01:14
Karambola nebo čínská hvězdice[1] je ovoce stromu Averrhoa carambola. Nejčastěji se jí čerstvé v exotických ovocných salátech nebo jako ozdoba pohárů a nápojů. Před konzumací se odstraní hnědá žebra a plod se nakrájí na plátky. Vzniknou tak velmi dekorativní hvězdy. (Proto se v anglickojazyčných zemích tomuto ovoci říká starfruit – „hvězdicové ovoce“.)
Listy
Listy karamboly jsou dvacet centimetrů dlouhé a protažené do krátké špičky. Při dlouhých obdobích sucha je rostlina shazuje. V paždí listů kvete v bohatě rozvětvených, červených květenstvích.
Plody
Plody obsahují velké množství kyseliny šťavelové (stejně jako reveň čili rebarbora) a měly by se konzumovat jen v malém množství. Při nadměrné konzumaci mohou způsobit otravu, projevující se zejména toxickou encefalopatií, ale i poškození ledvin. Tomu lze zabránit i současným podáním vápníku v rozpustné formě. U pacientů s ledvinnou nedostatečností je však karambola zvláště nebezpečná, protože nejenže se šťavelan hůře vylučuje, ale jeho vysoká koncentrace také zpětně poškozuje již tak narušenou funkci ledvin[2].
Plody se vyvinou jen z malého počtu květů. Rozříznuté na plátky vytvoří charakteristickou pěticípou hvězdu. Tenká, průsvitná vnější slupka je hladká a voskově lesklá. Dužnina plodu je velmi šťavnatá, chutí připomínající angrešt, sklovitě žlutá a kolem středu má malá semena. Stromy poskytují dvě až tři sklizně za rok. Plody obsahují nízký obsah cukru, vitamin C, minerální látky, vápník, hořčík, železo a fosfor.[3]
Poznámky
- ↑ Superstar mezi ovocem – karambola
- ↑ Niticharoenpong K., Chalermsanyakorn P., Panvichian R., Kitiyakara C. Acute deterioration of renal function induced by star fruit ingestion in a patient with chronic kidney disease. J Nephrol.. 2006, s. 682–6. PMID 17136702.
- ↑ Karambola – popis
Galerie karambola na Wikimedia Commons Šablona:Pahýl - botanika Šablona:Pahýl - gastronomie