Karambola: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Aktuální verze z 21. 6. 2019, 17:11

Karambola nebo čínská hvězdice^[1] je ovoce stromu Averrhoa carambola. Nejčastěji se jí čerstvé v exotických ovocných salátech nebo jako ozdoba pohárů a nápojů. Před konzumací se odstraní hnědá žebra a plod se nakrájí na plátky. Vzniknou tak velmi dekorativní hvězdy. (Proto se v anglickojazyčných zemích tomuto ovoci říká starfruit – „hvězdicové ovoce“.)

Listy[editovat | editovat zdroj]

Listy karamboly jsou dvacet centimetrů dlouhé a protažené do krátké špičky. Při dlouhých obdobích sucha je rostlina shazuje. V paždí listů kvete v bohatě rozvětvených, červených květenstvích.

Plody[editovat | editovat zdroj]

Plody obsahují velké množství kyseliny šťavelové (stejně jako reveň čili rebarbora) a měly by se konzumovat jen v malém množství. Při nadměrné konzumaci mohou způsobit otravu, projevující se zejména toxickou encefalopatií, ale i poškození ledvin. Tomu lze zabránit i současným podáním vápníku v rozpustné formě. U pacientů s ledvinnou nedostatečností je však karambola zvláště nebezpečná, protože nejenže se šťavelan hůře vylučuje, ale jeho vysoká koncentrace také zpětně poškozuje již tak narušenou funkci ledvin^[2].

Plody se vyvinou jen z malého počtu květů. Rozříznuté na plátky vytvoří charakteristickou pěticípou hvězdu. Tenká, průsvitná vnější slupka je hladká a voskově lesklá. Dužnina plodu je velmi šťavnatá, chutí připomínající angrešt, sklovitě žlutá a kolem středu má malá semena. Stromy poskytují dvě až tři sklizně za rok. Plody obsahují nízký obsah cukru, vitamin C, minerální látky, vápník, hořčík, železo a fosfor.^[3]

Reference[editovat | editovat zdroj]

↑ Superstar mezi ovocem – karambola. www.ovoce-zelenina-krejci.cz [online]. [cit. 2010-12-08]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-11-17.
↑ Niticharoenpong K., Chalermsanyakorn P., Panvichian R., Kitiyakara C. Acute deterioration of renal function induced by star fruit ingestion in a patient with chronic kidney disease. J Nephrol.. 2006, s. 682–6. PMID 17136702.
↑ Karambola – popis

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Obrázky, zvuky či videa k tématu karambola na Wikimedia Commons
Galerie karambola na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Superstar mezi ovocem – karambola. www.ovoce-zelenina-krejci.cz [online]. [cit. 2010-12-08]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-11-17.

[pmid11705259-2] Niticharoenpong K., Chalermsanyakorn P., Panvichian R., Kitiyakara C. Acute deterioration of renal function induced by star fruit ingestion in a patient with chronic kidney disease. J Nephrol.. 2006, s. 682–6. PMID 17136702.

[3] Karambola – popis

[1]

[2]

[3]

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 [[Soubor:Averrhoa carambola ARS k5735-7.jpg|thumb|Nezralé plody]]
-'''Karambola''' nebo '''čínská hvězdice'''<ref>[http://www.ovoce-zelenina-krejci.cz/2010/07/superstar-mezi-ovocem-karambola/ Superstar mezi ovocem – karambola]</ref> je [[ovoce]] stromu ''[[Averrhoa carambola]]''. Nejčastěji se jí čerstvé v exotických ovocných salátech nebo jako ozdoba pohárů a [[nápoj]]ů. Před konzumací se odstraní hnědá žebra a [[Plod (botanika)|plod]] se nakrájí na plátky. Vzniknou tak velmi [[dekorace|dekorativní]] hvězdy. (Proto se v anglickojazyčných zemích tomuto ovoci říká '''starfruit''' – „hvězdicové ovoce“.)
+'''Karambola''' nebo '''čínská hvězdice'''<ref>{{Citace elektronického periodika |titul=Superstar mezi ovocem – karambola |url=http://www.ovoce-zelenina-krejci.cz/2010/07/superstar-mezi-ovocem-karambola/ |datum přístupu=2010-12-08 |url archivu=https://web.archive.org/web/20101117185859/http://www.ovoce-zelenina-krejci.cz/2010/07/superstar-mezi-ovocem-karambola/ |datum archivace=2010-11-17 |nedostupné=ano }}</ref> je [[ovoce]] stromu ''[[Averrhoa carambola]]''. Nejčastěji se jí čerstvé v exotických ovocných salátech nebo jako ozdoba pohárů a [[nápoj]]ů. Před konzumací se odstraní hnědá žebra a [[Plod (botanika)|plod]] se nakrájí na plátky. Vzniknou tak velmi [[dekorace|dekorativní]] hvězdy. (Proto se v anglickojazyčných zemích tomuto ovoci říká '''starfruit''' – „hvězdicové ovoce“.)
 == Listy ==