Kyselina behenová
| Kyselina behenová | |
|---|---|
 Strukturní vzorec | |
| Obecné | |
| Systematický název | dokosanová kyselina |
| Anglický název | Behenic acid |
| Německý název | Behensäure |
| Funkční vzorec | H3C(CH2)20COOH |
| Sumární vzorec | C22H44O2 |
| Vzhled | bílé až nažloutlé krystaly nebo prášek |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 112-85-6 |
| PubChem | 8215 |
| ChEBI | 28941 |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| InChI | 1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12- 13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24) |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 340,593 g/mol |
| Teplota tání | 80,0 °C (353,2 K) |
| Teplota varu | 306 °C (579 K) |
| Rozpustnost ve vodě | nerozpustná |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kyselina behenová (systematický název kyselina dokosanová) je nasycená mastná kyselina s 22 atomy uhlíku v molekule.
Zdroje[editovat | editovat zdroj]
Kyselina behenová patří s 9% zastoupením k nejvýznamnějším složkám oleje z moringy olejodárné.
Tato kyselina se rovněž vyskytuje v některých jiných olejích a olejninách jako jsou řepkový a arašídový olej.
Vlastnosti[editovat | editovat zdroj]
Kyselina behenová je v organismu málo vstřebávána. I přes svoji nízkou biodostupnost ve srovnání s kyselinou olejovou způsobuje zvýšení koncentrace cholesterolu v krvi.[1]
Použití[editovat | editovat zdroj]
Kyselina behenová se často používá na výrobu kondicionérů a zvlhčovačů, kterým dodává jejich vyhlazovací vlastnosti.[2] Také se využívá jako složka maziv a jako rozpouštědlo ke zpomalení odpařování v odstraňovačích barev. Její amid se používá k zabránění pěnění u detergentů, podlahových leštidel a nekapavých svíček.
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Behenic acid na anglické Wikipedii.
- ↑ Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44
- ↑ USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins. www.hbci.com [online]. [cit. 2017-10-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-03-23.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina behenová na Wikimedia Commons
